Необходими продукти за една порция:
300 г карфиол (цветно зеле, карнабит)
20 г масло
3 г галета
сол

Начин на приготвяне:
Карфиолът се накъсва на китки и се оставя да ври в малко вода със сол, докато омекне.
Маслото възвира и карфиолът се задушава.
Галетата се изпържва до златист цвят, в която се овалват топлите карфиолови китки.
Опитва се за сол и се поднася.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
сланина 200 г
целина
дребен алабаш и моркови по 300 г
лук 200 г
картофи 600 г
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Сланината се нарязва на дребни кубчета и се разтопява на огъня до леко зачервяване.
Над разтопената сланина се нареждат зеленчуците, нарязани на ситно, най-напред целината, после алабаша, морковите, лукът и най-отгоре картофите, нарязани на кръгове или кубчета.
Налива се малко горещ бульон или вода, след което съдът се захлупва с капак и се поставя на тих огън да се задуши в продължение на 30—40 минути.
Ястието се поднася със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
зеле и зелен грах по 400 г
млад дребен алабаш 4
салам 200 г
доматен сос 1/2 чаша
сирене 100 г
оливия или маргарин 80 г
сол

Начин на приготвяне:
Нарязаното на ситно зеле, алабашчетата и зеленият грах се полусваряват в подсолена на вкус вода и се отцеждат в гевгир.
На дъното на добре намазана с мазнина тавичка се поставя нарязан на малки кубчета саламът, а върху него се изсипва полусвареният зеленчук.
Полива се с доматения сос и мазнината и се поръсва с настърганото сирене.
Ястието се пече в умерено силна фурна до зачервяване.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
750 г зелен фасул
50 г масло
1 ч. ч. вода
1 бучка захар
1 стрък чубрица
сол

Начин на приготвяне:
Задушете изчистения и нарязан зелен фасул заедно с останалите продукти в затворен съд около 20-25 минути.
След това излейте водата.
Запържете го за няколко минути в 50 г разтопено масло и поръсете с нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 45 минути