Необходими продукти:
риба 1 кг
кромид лук 150 гр. (2-3 глави)
чеснов лук няколко скилидки
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
лимон 1 бр.
сухар (счукан и пресят) 50 гр. (1 кафена чашка)
черен пипер
бахар
дафинов лист
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Рибата, след като се почисти и измие, се посолява и се иставя да престои 30 минути.
Лукът (кромид и чесън) се почиства и се нарязва на тънки филийки, след което се слага в гювеч или в тавичка заедно с подправките.
Отгоре се нареждат рибите една до друга (без глави), поливат се с мазнината и се посипват със сухара.
Ястието се пече в средно силна фурна.
Поднася се студено, като отгоре се полива със сока от лимона.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
риба 1 кг
топено масло 100 гр. (1/2 чаена чаша)
кромид лук 150 гр. (2-3 глави)
доматено пюре 10 гр. (1/2 супена лъжица)
домати 150 гр. (2-3 бр.)
пиперки 300 гр. (6-7 бр.) или 1/2 буркан паприкаш
лютиви пиперки 1-2 бр.
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
картофи 600 гр. (6-7 бр.)
лимон 1 бр.
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз 1 връзка
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук и доматеното пюре се задушават в мазнината, поръсват се с червения пипер, разбъркват се и се заливат с вода или рибен бульон.
Към полученият сос, след като заври се прибавят последователно нарязаните на едро пиперки, нарязаните на кубчета картофи, лютивите пиперки, оризът и сол на вкус.
Когато омекне оризът, се прибавят нарязаните домати.
Отгоре се нарежда рибата, предварително почистена, измита, нарязана на порции и оцолена.
Ястието се пече във фурна 15-20 минути.
Изважда се, поръсва се с изстискания от лимона сок и отново се пече, докато остане на мазнина.
Накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1 – 1,2 кг риба или филе от риба
2 глави кромид лук
2 -3 скилидки чесън
2 – 3 моркова
половин глава керевиз
половин буркан зелен грах
200 гр. мариновани гъби
500 гр. почистени,
сварени и нарязани на кубчета картофи
2 с.л. доматено пюре
половин чаена чаша растително масло
1-2 супени лъжици галета
1 ч. л. сладък червен пипер
черен пипер
дафинов лист
магданоз
20-30 маслини
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:
Почистената и нарязана на порции риба се наръсва с лимонов сок, сол и черен пипер и се оставя да отлежи половин час.
Ситно нарязаните лук, моркови и керевиз се задушават в половината растително масло, след което към тях се прибавят последователно доматеното пюре, грахът и едро нарязаните гъби.
Сместа се изсипва в намазана с мазнина тавичка и се изравнява.
В средата й се поставя рибата и се наръсва с галета, а наоколо се нареждат картофите, като се наръсват с черен и червен пипер, и почистените от костилките маслини.
Добавя се също и дафиновият лист.
Ястието се залива с останалото растително масло и се слага в силна фурна за 25 минути.
Поднася се с резенчета от лимон.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
1 кг риба
1/2 кг. лук
1 чаша олио
1 буркан гювеч – консервиран
1 чаша вино
сол
черен пипер
червен пипер
лимон

Начин на приготвяне:
Изчистеният лук, нарязан на филии, пържим в сгорещена мазнина.
Добавяме сол, черен и червен пипер.
Наливаме малко вода и го оставяме да се задуши.
След това слагаме лука в тавичка, върху него нареждаме рибата, предварително изчистена, измита ио посолена.
Печем във фурна, като от време на време пливаме рибата с вино и вода.
Когато ястието е почти готово, прибавяме гювеча и лимона, нарязан на кръгчета и допичаме.

Време за приготвяне: 1,5 часа