Необходими продукти:
1 пакет пилешки сърца
2 картофа
2 моркова
1 голяма глава лук
400 гр.. царевица от консерва
250 гр.. заквасена сметана
1 яйце
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сърцата се измиват и се слагат в херметическа тенджера за около 30 мин. да се сварят.
Картофите се обелват и нарязват като за мусака.
Лукът,морковите се нарязват ситно.
Когато сърцата се сварят, тенджерата се добавят лука, морковите и картофите.
Вари на отворен капак, докато се сварят картофите.
Тогава се слага царевицата (с водата от консервата) и се оттегля от котлона.
Супата се застройва с яйцето и сметаната.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
300 гр. пилешки дреболии
1 морков
1 домат
1 гл. лук
1 с.л. зеленчукова подправка
1 стрък целина
100 гр. фиде
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
Лимон
Сол
Черен пипер
Олио
Начин на приготвяне:
Дреболиите се измиват, почистват и нарязват.
Отделят се дробчетата, а останалите дреболии се заливат с около литър вода и се слагат на котлона да се варят.
Когато заврат се отпенват и се прибавят солта и зеленчуковата подправка. На ситно се нарязват моркова, целината и лука и също се добавят.
Супата се оставя да ври на котлона докато продуктите омекнат и тогава се слагат дробчетата, фидето, накълцания на ситно домат и олио.
Оставя се да ври до пълна готовност и се застройва с предварително разбитите с няколко капки лимон – яйце и кисело мляко.
Подправя се с черен пипер и се сервира гореща.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
пиле 400 гр. (1/2 бр.)
корени за супа 300 гр. (1 връзка)
лук 50 гр. (1 глава)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
яйце 1 бр.
прясно мляко 200 гр. (1 чаена чаша)
черен пипер 10 зърна
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето се залива със 7-8 чаени чаши подсолена вода и се сварява заедно със зърната черен пипер, след което се изважда от бульона и се нарязва на ситно.
В мазнината се задушават ситно нарязаните корени за супа и лукът, докато останат на мазнина.
Прибавя се брашното, размито в студена вода, и се налива бульонът от пилето.
В супата, след като кипне, се слага нарязаното пилешко месо.
След като ври още десетина минути, супата се сваля от огъня, застройва се с яйцето и прясното мляко и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
пиле 400 гр. (1/2 бр.)
прясно зеле 1/8 зелка
моркови 150 гр. (2-3 бр.)
кромид лук 150 гр. (1 глава)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
растително масло 60 мл (6 супени лъжици)
прясно мляко 200 мл (1 чаена чаша)
краве масло 30 гр. (1/4 пакетче)
магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето се вари в подсолена вода заедно със зелето, нарязано на дребно, и морковите, нарязани на колелца.
След сваряването им бульонът се прецежда и в него се слагат отделеното от костите пилешко месо, нарязано на ситно, лукът, нарязан на дребно и задушен в мазнината заедно с брашното, и прясното мляко.
Супата се оставя да поври още малко.
Поднася се поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 младо пиле
1 с. л. сметана
100 г фъстъци
черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете в подсолена вода 1 младо пиле.
Извадете го от бульона и отделете бялото месо.
Нарежете го на парчета и го счукайте на пюре.
Прибавете към счуканото месо 1 лъжица сметана и го претрийте през сито, като постепенно го заливате с бульона от пилето.
Сложете супата на огъня да заври и прибавете 100 гр. печени, обелени и счукани фъстъци.
Варете я още няколко минути и я поднесете поръсена с черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
