Необходими продукти:
450 г праз
50 г краве масло или маргарин
400 г домати
900 мл пилешки бульон (може от кубче)
1 чаена лъжичка доматено пюре
сол
черен пипер
1 супена лъжица натрошено фиде
препържени кубчета хляб
Начин на приготвяне:
Празът се нарязва и задушава в масло 20 мин.
Прибавят се доматеното пюре, доматите, бульонът и черния пипер. Кипва се и се оставя да ври на слаб огън 20 мин.
Слага се фидето и се вари още 3 мин.
Супата се посолява и се сервира гореща с препържени кубчета хляб.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
праз лук 600 гр. (3 стръка)
картофи 150 гр. (3 бр.)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
краве масло 30 гр. (1/4 пакетче)
яйце 1 бр.
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
лютиви пиперки 1 бр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Празът се нарязва на ситно и се задушава в растителната мазнина до омекване.
Залива се с 6 чаени чаши гореща вода и се посолява.
Когато заври празът, се прибавят ситно нарязаните картофи.
След сваряването на картофите супата се отстранява от огъня и се застройва с яйцето и киселото мляко.
Накрая се прибавя кравето масло.
Към супата може да се прибави и лютива пиперка.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
праз лук 400 гр. (4 стръка)
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
краве масло 60 гр. (1/2 пакетче)
сирене 150 гр. (3/4 чаена чаша)
яйца 2 бр.
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Празът, нарязан на ситно, се залива с 6 чаени чаши гореща подсолена вода и се вари до омекване.
Прибавя се брашното, задушено в мазнината до златисто оцветяване.
След 5-6 минути се прибавя настърганото сирене.
Чорбата се сваля от огъня и се застройва с разбитите яйца и киселото мляко.
Поднася се поръсена с черен пипер.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
плодове според сезона 700 г
брашно 40 г
захар 200 г
канела 20 г
прясно мляко 200 г
Начин на приготвяне:
Плодовете се нарязват на малки резенчета или на кубчета и се сваряват във вода.
Прибавят се захарта, канелата и размитото на рядка кашица брашно.
На края се налива млякото.
Супата се поднася по желание топла или охладена.
Може да се приготви само от един, от два или от повече видове плодове.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти за 10 порции:
1 кг. пилешко месо
300 гр. червени пиперки
100 гр. моркови
100 гр. целина
200 гр. лук
300 гр. картофи
100 гр. сметана
100 гр. лимони
200 гр. масло
50 гр. магданоз
20 гр. сол
50 гр. брашно (препечено)
Начин на приготвяне:
Пилето се почиства и се сварява в подсолена вода.
Изважда се от бульона, обезкостява се и се нарязва на парченца.
Почистват се всички зеленчуци (без магданоза и лимона), настъргват се на едро ренде и се слагат да се варят в пилешкия бульон.
След като се сварят, се добавят пилешкото месо и брашното.
Супата се вари, докато се сгъсти.
Отстранява се от огъня и се прибавят сметаната и предварително разтопеното масло.
Подправя се с лимонов сок и се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
