Необходими продукти:
домати 1 кг (10-12 бр.)
кромид лук 50 гр. (1 глава)
яйца 3 бр.
магданоз
листа от целина
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Доматите се обелват и се претриват през цедка.
Към получения сок се прибавят лукът, магданозът и листата от целината, нарязани на ситно, сол и черен пипер на вкус.
Супата се поднася поръсена с нарязаните на ситно твърдо сварени яйца.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
450 мл доматен сок от консерва
1 супена лъжица шери (или бяло вино)
2 чаени лъжици захар
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Всички продукти се разбиват с 2 супени лъжици вода.
Слагат се в хладилник.
Непосредствено преди сервиране супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
кисела зелка 0.500 кг (1/2 бр.)
праз лук 300 гр. (3 стръка)
растително масло 40 мл (4 супени лъжици)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
лютиви пиперки (сушени 3 бр.)
Начин на приготвяне:
Киселото зеле се нарязва на дребно и се залива с 5 чаени чаши току-що наточен зелев сок.
Прибавят се дребно нарязаният праз и растителното масло.
Чорбата се поръсва с червения пипер и се поднася.
Лютивите пиперки се препичат леко и се поднасят отделно.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти за около 4 чаши:
2 чаени лъжички сух зелен чай
50 г шипки
300 г малини
3 чаени чаши вода
захар или мед
Начин на приготвяне:
Шипковите плодове се измиват добре, отцеждат се и се счукват.
Смесват се със сухия чай и се заливат с горещата вода.
Оставят се на топло за половин час, за да се запарят.
След това към запарката се добавят измитите малини и леко се размачкват.
Сместа се запарва още половин час, след което се прецежда, подслажда се на вкус, охлажда се и се поднася.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти за 5-6 чаши:
1 л запарен зелен чай
2 чаени лъжички мед
1 чаена чаша сок от червен грейпфрут
лед
Начин на приготвяне:
Към прецедения чай се добавя медът и чаят се охлажда.
Добавя се сокът от грейпфрут.
Напитката се поднася с лед.
Време за приготвяне: 20 минути