Необходими продукти:
немско грозде
захар
лимонена киселина
ванилия

Начин на приготвяне:
За сладко се използуват светлите сортове немско грозде, като се подбират едри зърна с избистрен зелен цвят.
Измиват се в обилно количество вода, почистват се с нож от дръжките и чашката и с игла се изваждат семенцата.
Сладкото може да се приготви и без да се изваждат семенцата, тъй като те не влошават вкуса му.
За да се отстрани част от пектина, който се съдържа в зърната и причинява желиране на сиропа, те се потопяват за 1—2 мин. във вряща вода, в която са врели вишневи листа, за да се запази зеленият им цвят.
Зърната след това се охлаждат и се поставят във врящ сироп, приготвен от 1 кг захар и 400 г вода за 1 кг плод.
Когато сиропът заври с плодовете, се отдръпва от огъня и след 4—5 часа наново се поставя да ври 10 минути.
Когато се охлади напълно, се прибавя 250 г захар и се вари още 10 минути.
Сладкото се доварява след няколко часа, като се прибави още 250 г захар.
Няколко минути преди да се свали тавата от огъня, се поставя лимонена киселина.
Сладкото се изстудява бързо, като се поставя в голям съд със студена вода и се бърка, за да се запази зеленият цвят на зърната. Ароматизира се с ванилия.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
1 кг дюли
2 кг захар
1 ч. л. лимонена киселина

Начин на приготвяне:
Предварително измитите дюли се обелват и се увиват в намокрена със солена вода кърпа, за да не потъмнеят.
От захарта и 4 ч. ч. вода се сварява средно гъст сироп (пяната се обира с решетеста лъжица).
Дюлите се настъргват с едро ренде над самата тава и се варят, докато сиропът започне да се сгъстява (капната върху чинийка капка да се задържа като топче).Прибавя се лимонената киселина.
Сладкото ври още 2-3 минути, отстранява се от огъня и като поизстине, се изсипва в сухи буркани.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1 кг моркови
200 г захар

За сиропа:
1 кг захар
300 г вода

Начин на приготвяне:
Подбират се моркови с нежна тъкан и ярко оранжев цвят.
Измиват се, остъргват се леко, измиват се повторно и се нарязват на кръгове с дебелина 10-15 мм.
Сваряват се до омекване, след което се изстудяват.
От сварените моркови се изрязват красиви формички – ромбчета, звездички, колелца, сърца и др.- с помощта на малки формички от ламарина.
За 1 кг подготвени моркови се приготвя сироп от 1 кг захар и 300 г вода.
Морковите се заливат с врящ сироп, варят се 5 мин. и се отдръпват от огъня.
След 8-10 часа сладкото се поставя наново да заври, прибавя се още 200 г захар и се вари, докато морковите станат прозрачни и сиропът добие необходимата гъстота.
Прибавя се пълна лъжичка лимонова киселина и се ароматизира с ванилия или портокалова есенния.
Сладкото има хубав портокалов цвят.
С него ефектно се украсяват сладки.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
7-8 лимона
1 кг захар
лимонена киселина

Начин на приготвяне:
За 1 кг захар са необходими корите на 7—8 лимона.
Те се измиват с топла вода и сапун, подсушават се и със ситно ренде се остъргва жълтата им част.
Кората на лимоните се обелва от месестата част, като предварително се разрязва на 6—8 резена по дължина на плода.
Отделя се и бялата ципа от вътрешността на корите.
След това всяко резенче кора се навива на охлювче и се нанизва с игла на конец, като краят на всяко охлювче се притиска от следващото.
Нанизаните охлювчета се изваряват във вода 5 мин., за да омекнат.
Поставят се в охладен захарен сироп, приготвен от 1 кг захар и 500 г вода.
Сладкото се вари, докато сиропът получи необходимата гъстота. Няколко минути преди да се снеме от огъня, се поставя пълна лъжичка лимонена киселина, тъй като в корите няма киселина.
Когато сладкото изстине, охлювчетата се изнизват от конеца и се насипват в буркан.
По същия начин се приготвя сладко и от портокалови кори.

Време за приготвяне: над 2 часа