Необходими продукти за 1 доза:
4 яйца
1 непълна ч.ч пудра захар
1 ч.ч. прясно мляко
1 3’4 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер; за сиропа – 2 ч.ч. кристална захар
2 с.л. ром
1 пакетче ванилия

Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват с пудрата захар до побеляване и към тях се прибавят последователно по малко ту от брашното, пресято с бакпулвера, ту от млякото.
Тестото се изсипва в намазана с масло тавичка и се пече до златисто оцветяване.
Сладкишът, след като изстине, се залива със сиропа, приготвен от кристалната захар, 3 ч.ч. вода, рома и ванилията, а като поеме сиропа, се нарязва на четириъгълни парчета.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
ягоди
захар
лимонена киселина

Начин на приготвяне:
За приготвяне на сироп по студен начин е необходимо да се използуват напълно зрели, съвършено здрави, чисти и току-що набрани ягоди, които трябва бързо да се преработят, за да се предотврати и най-слабата ферментация в плодовете или в сока.
Сокът от ягоди се получава по описания начин.
Към всеки литър сок се прибавя по 1,750 до 2 кг захар и 2—3 лъжички лимонена киселина.
Разбърква се продължително с дървена лъжица до пълното разтваряне на захарта.
Сиропът се прецежда и се налива в бутилки, които се затварят с кроненкоркови капачки или с коркови тапи, облени с разтопен парафин.
Сиропът се съхранява в тъмни бутилки в тъмно и хладно помещение.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
ягоди 1 кг (малини 1 кг)
пудра захар 1 кг (5 чаени чаши)

Начин на приготвяне:
Плодовете се изчистват от дръжките и сухите листа, измиват се добре и се изсипват на пластове в пет литрови дамаджани, като помежду им се насипва захар.
През време на реденето дамаджаната се тръска, за да се разпредели захарта равномерно.
Дамаджаната се затваря и се оставя на хладно и проветриво място, като от време на време се разклаща.
След 2-3 месеца готовият сироп се прецежда и се налива в тъмни бутилки, които се затварят плътно.
Консунира се разреден с газирана вода.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
1 кг. ягоди
2 кг. захар
1 л. вода
2 ч.л. лимонена киселина

Начин на приготвяне:
Захарта и водата се варят до сгъстяване,като пяната се изгребва.
Пускат се измитите ягоди и като поврат се снемат от огъня.
Оставят се да постоят 2-3 часа и отново се слагат на огъня.
След като поврат малко се прецеждат през гъста цедка или марля или се прекарват през сокоизстисквачка.
Получения сироп се слага на огъня да се сгъсти, прибавя се лимонената киселина и се налива в бутилки.

Време за приготвяне: над 2 часа