Необходими продукти:
2 лъжици мазнина
2 глави лук
2 с. л. ориз
1 клонче чубрица
1 ч. сирене
1-2 яйца
3-4 л.кисело мляко
1 л. червен пипер
Начин на приготвяне:
В 2 лъжици мазнина запържваме две глави наситнен лук, когато се запържи, прибавяме една лъжичка червен пипер и наливаме толкова вода, за колкото лица приготвяме супата.
Когато водата заври, слагаме 2 супени лъжици ориз и стриваме клонче чубрица, натрошаваме 1 чаша сирене, овалваме го в брашно и слагаме в супата, когато оризът е напълно готов.
Оставяме супата да заври отново и след това я дръпваме.
Застройваме я с 1-2 яйца и 3-4 лъжици кисело мляко.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
брашно 400 гр. (2 чаени чаши)
натрошено сирене 100 гр. (1/2 чаена чаша)
растително масло 20 мл (2 супени лъжици)
яйца 2 бр.
кисело мляко 20 гр. (1 супена лъжица)
Начин на приготвяне:
От брашното, малко сол и вода се приготвя тесто за точене, което се разделя на две части и се разточва на 2 кори с дебелина 7-8 мм.
Първата кора трябва да бъде по-голяма от втората.
Тя се поставя в намазана в намазана тавичка така, че краищата й да останат навън от ръба на тавичката.
Върху нея се разстила плънката от натрошеното сирене, киселото мляко, яйцата и растителното масло.
Отгоре се слага втората кора.
Върху нея се обръщат краищата на долната кора и се притискат.
Питката се пече в умерена фурна.
След изваждането й от фурната се завива в чиста кърпа, като горната кора леко се навлажнява.
Поднася се на закуска или вечеря с кисело мляко, айран или компот.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
сирене 0.500 кг
краве масло 125 гр.(1 пакетче),
домати 150 гр.(2-3 бр.)
яйца 5 бр.
лютиви пиперки 5 бр.
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
На дъното на керамичен съд се поставя част от маслото, а над него – сиренето, нарязано на филийки.
Поръсва се ситно нарязаният магданоз и се нареждат доматите, нарязани на филийки.
Върху тях се поставят бучици от останалото масло и лютивите пиперки.
Отгоре се счупват яйцата, като се внимава да не се разлеят.
Ястието се похлупва с капак и се пече в средно силна фурна.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
сирене 400 гр.
яйца 8 бр.
краве масло 100 гр. (1/2 чаена чаша)
червен пипер 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)
Начин на приготвяне:
Маслото се сгорещява и в него се прибавят натрошеното сирене и червеният пипер.
Когато омекне сиренето, се изсипват предварително разбитите яйца.
Сместа се разбърква и се държи на огъня, докато побелее белтъкът на яйцата.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
300 гр. сирене
3 стръка праз лук
3 домата
1 к.ч. олио
30 гр. краве масло
5 яйца
червен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
В тавичка с олиото се слага нарязания на тънки кръгчета праз лук и се задушава във фурна до омекване.
Върху лука се разстилат обелените и ситно нарязани домати и натрошеното сирене.
След омекването на сиренето, отгоре се изсипват разбитите със солта яйца.
Върху тях се подреждат парченца масло.
Запича се в умерена фурна и веднага се поднася поръсено с червен пипер.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
