Необходими продукти за една порция:
200 г месо
10 г брашно
20 г масло
сол

Начин на приготвяне:
Начуканият шницел се посолява само от едната страна.
От същата страна се панира в брашно.
Пържи се в горещо масло.
След като се запържи от панираната страна, се посолява.
Поднася се топъл с гарнитура по желание.
Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за една порция:
200 г месо
20 г топено масло
5 г брашно
5 г галета
10 г кашкавал
едно яйце
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Работи се както шницел натюр, само че шницелът се панира първо в брашно, после в яйце и в смес от настърган кашкавал, червен пипер и галета.
Пържи се в горещо масло и се поднася в момента на приготвянето.
Сервира се с макарони, кускус или юфка.
Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за една порция:
200 г месо
едно яйце
20 г топено масло
5 г брашно
5 г галета
сол

Начин на приготвяне:
Приготвените шницели се посоляват и се панират в брашно, яйце, галета и пак в яйце.
Пържат се в горещо масло.
Поднасят се веднага с гарнитури.
Панираните виенски шницели не трябва да се покриват с капак, за да не им се отдели панировката.
За да им се даде по-добър вид, от едната страна, докато са още сурови, трябва да се накъдрят с нож.
Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за една порция:
150 г патладжани
едно яйце
30 г мляко
10 г брашно
10 г галета
10 г сирене / кашкавал
25 г топено масло
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Печените патладжани се обелват.
Смачкват се в гаванка и към тях се прибавят настърганият кашкавал или стритото сирене, малко от яйцето, сол и галета.
Меси се леко.
От патладжановото тесто се правят шницели, които се панират в брашно, в смес от яйце и мляко, в галета и пак яйце.
Пържи се в горещо масло.
Поднася се със салата.
По същия начин може да се направят шницели от най-различни зеленчуци.
Време за приготвяне: 45 минути