Необходими продукти:
4 яйца +4 жълтъка
9 с.л. кристална захар
10 с.л. брашно
1/2 пакетче масло
1 доза шоколадов маслен крем
1 ч.ч. сметана и 2-3 с.л. пудра захар за разбиването й
100 г шоколад
1 ч.ч. стрити бисквити
16 шоколадови бонбона

Начин на приготвяне:
Яйцата и жълтъците се разбиват със захарта на водна баня, докато започнат да се сгъстяват.а след това се охлаждат при непрекъснато разбиване.
Прибавят се постепенно брашното и разтопеното (охладено) масло.
Тестото се разбърква внимателно, изсипва се в намазана с масло и поръсена с брашно форма и се пече отначало в умерена, а след това в силна фурна.
След като изстине и изпръхне, се разрязва хоризонтално на две платки.
Платките се поръсват с ароматизиран захарен сироп и едната от тях се намазва с шоколадовия крем.
Поставя се отгоре втората платка.
Тортата се намазва с разбитата сметана, поръсва се с настъргания шоколад и се гарнира околовръст със стритите бисквити, а отгоре – с шоколадовите бонбони.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
5 яйца+5 жълтъка
1 ч. ч. пудра захар
1 1/2 ч.ч.брашно
1/2 пакетче масло
1 1/2 ч.ч. смлени и пресети орехови ядки
1/2 ч.ч. натрошени бисквити
1 доза основен маслен крем
кафяв фондан
сладко от череши (само плодът – около 16 череши)

Начин на приготвяне:
Яйцата, жълтъците и захарта се разбиват на топло, докато се сгъстят, след което съдът се отстранява от печката, но разбиването продължава до изстиването на сместа.
Прибавят се постепенно чрез ръсене брашното и разтопеното, но охладено масло.
Тестото се разстила в намазана с масло и поръсена с брашно форма и се пече отначало в умерена, а после в силна фурна.
Оставя се да изпръхне и се разрязва на 2 части, които се намазват с крема, смесен с ореховите ядки, и отново се съединяват.
Тортата се глазира с фондана и се гарнира отгоре с плодовете от сладкото, а от страни – с натрошените бисквити.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
6 яйца
10 с.л. захар
9 с.л. брашно
1/2 пакетче масло
1 доза крем ванилия (по избор)
захаросани плодове
1 ч. ч. настъргани опечени бадеми
1 ч.ч. розов фондан

Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват на твърд сняг с 3/4 от захарта.
Жълтъците се разбиват с останалата 1/4 от захарта и към тях се примесват белтъчният сняг и брашното чрез ръсене.
Накрая се прибавя разтопеното масло (да не е топло).
Тестото се изсипва в намазана и наръсена с брашно тортена форма и се пече отначало в умерена, а след това в гореща фурна.
Оставя се да престои 8 часа и се разрязва хоризонтално на две платки.
Платките се напръскват със захарен сироп и ром (или коняк).
Едната от тях се намазва с ваниловия крем и се поръсва с 1/2 от настърганите бадеми, след което се слага отгоре втората платка.
Тортата се залива с фондана и се гарнира отстрани с останалите настъргани бадеми, а отгоре със захаросаните плодове.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
брашно 1 кг (5 чаени чаши)
оцет 10 мл (1 супена лъжица)
сол 3 гр. (1 чаена лъжичка)
вода 200 мл (1 чаена чаша)
натрошено сирене 200 гр. (1 чаена чаша)
растителна мазнина 200 мл (1 чаена чаша)
свинска мас 100 гр. (1/2 чаена чаша)
сланина 1 парче около 150 гр.

за плънката:
праз лук 1.500 кг (12-15 стръка, а ако е по-дебел, 8 стръка) или спанак 1 кг
5 връзки пресен лук
яйца 3 бр.
кисело мляко 200 гр. (1 чаена чаша)

Начин на приготвяне:
От брашното, солта, оцета, 1 супена лъжица от растителната мазнина и водата се приготвя тесто за точене, като се омесва добре и се разделя на 10 топки.
Всяка тестена топка се разточва на питка.
Питките се намазват с маста и се залепват по 2 заедно, след което се разточват на 5 листа, по-големи от тавата за печене.
Тавата се намазва с мазнина и в нея се слагат 3 от разточените листа, като се ръсят с растителната мазнина.
По края във форма на венец се слага натрошеното сирене, а в средата се поставя плънката от праза (почистен, измит, нарязан на колелца и задушен в мазнина и малко вода) или от спанака (спанакът се почиства, измива и нарязва и към него се прибавят ситно нарязаният лук, разбитите с киселото мляко яйца и щипка сол).
Върху плънката се нареждат останалите 2 кори, които се поръсват с мазнина.
С висящите навън от тавата краища на долния лист се покрива венецът от сирене.
Зелникът се поръсва с останалата мазнина и се пече в средно силна фурна.
Към края на печенето отгоре се добавя нарязаната на парченца сланина.
Поднася се горещ с кисело мляко.

Време за приготвяне: 1 час