Необходими продукти:
1 кг брашно
3 яйца
250 г кисело мляко
70 г пудра захар
1 лъжичка сода бикарбонат
1 с.л. сол
2 с.л. олио или масло
хладка вода за замесване
1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява два пъти и след това в него се размесва содата.
Прави се кладенче и в него се поставя солта.
В отделен съд се разбъркват киселото мляко и яйцата, слагат им се мазнината и захарта.
С полученото се размесва брашното, като се прибавя и вода, докато се получи възмеко тесто.
Меси се, докато тестото се изглади и започват да се появяват мехурчета и да се отделя от съда.
Разстила се на кръгла питка, като отгоре се украсява с най-разнообразни фигури, намазва се с жълтък и като постои около половин час, пече се в умерена пещ.
Опечена добре, питката се намазва с вода и се загъва в кърпа, за да изстине.
Поднася се с мед, петмез, сирене или кашкавал.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
брашно 1 кг (5 чаени чаши)
яйца 2 бр.
1 жълтък
кисело мляко 200 гр. (1 чаена чаша)
пудра захар 70 гр. (1 винена чаша)
сода бикарбонат 5 гр. (1 чаена лъжичка)
сол 10 гр. (2 чаени лъжички)
мазнина 40 гр. (2 супени лъжици)
Начин на приготвяне:
Към пресятото брашно се прибавят разбитите заедно с киселото мляко яйца, мазнината, захарта, содата и солта.
Добавя се по малко хладка вода, докато се получи меко тесто.
Тестото се омесва добре (да стане гладко) и се оформя на кръгла питка, която се намазва с жълтъка и се оставя да престои 30 минути.
Пече се в умерена фурна.
След изваждането й от фурната се завива с чиста кърпа.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
лук 300 г
ябълки 200 г
сварени картофи 100 г
жълтък 1
оливия 50 г
магданоз
копър
сол
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се посолява.
Прибавят се ябълките, обелени и настъргани на едро, картофите, сварени и стрити с вилица, магданозът и копърът, нарязани на ситно.
Сместа се разбърква, изсипва се в чиния и се залива с майонеза, приготвена от жълтъка и оливията.
Украсява се с маслини и резенчета от твърдо сварено яйце.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти за една порция:
150 г моркови
20 г маслини
1 г магданоз
5 г олио
1 г сол
3 г оцет
Начин на приготвяне:
Морковите се измиват, обелват се и след това се настъргват на ренде.
Поръсват се със сол и се заливат с олио, оцет или лимон.
Салатата се гарнира с маслини и магданоз.
За да се използуват пълноценно витамините на морковите, тя трябва да се поднесе в момента на приготвянето й
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти за продуктите:
1 пиле
1 кутия майонеза
2 глави лук
2-3 кисели краставички
сол.
За украсата:
6 твърдо сварени яйца
малко доматено пюре или лютеница
1 печена червена чушка
1 кисела краставичка
магданоз
репички и маслини (по желание)
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето и го почистваме от кожата и обезкостяваме.
Смесваме ситно нарязаното месо и майонезата, нарязаните на ситно кисели краставички и лук и подправяме с малко сол и черен пипер.
Изсипваме сместа в голяма кръгла чиния и я заглаждаме.
Разрязваме на половинки по дължина твърдо сварените яйца и редим като циферблат на часовник, с доматеното пюре (лютеницата) изписваме цифрите от 1 до 12 върху яйцата, като шприцоваме с фунийка със звездовиден накрайник (ако имате шприц, пробвайте с него).
Правим стрелки от червената чушка или киселата краставичка, наоколо украсете с клончета магданоз, репички и маслини.
Тази салата може да се направи с руска салата, Снежанка, боб салата, зеле с майонеза, като те се ползват за циферблат.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
