Необходими продукти:
300 г френско грозде
300 г къпини
300 г вишни
200 г пудра захар
2 супени лъжици лимонов сок

Начин на приготвяне:
Вишните се измиват, почистват се от костилките и се претриват през сито или цедка.
Къпините и френското грозде се измиват и се слагат в дълбока купа.
Разбъркват се внимателно с пудрата захар и лимоновия сок.
Разпределят се във високи чаши, заливат се с прецедения вишнев сок и готовата салата се оставя в хладилника.
Непосредствено преди сервирането десертът може да се украси с разбита сметана.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти за една порция:
150 г мешана туршия или 200 г печена или парена
200 г бяло зеле
150 г кисели краставички
140 г моркови
140 т цветно зеле
140 г зелени доматчета
140 г пиперки
140 г пълнени пи¬перки
140 г бамя
100 г малки пиперки и др.

Начин на приготвяне:
Изброените салати туршии се поднасят на цяло или нарязани на най-различни фигурки.
Сервират се поръсени с 10 г олио на порция.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
400 г тиква
2 кисели краставички
50 г лук
50 г оливия
100 г домати
оцет
черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Почистената тиква се нарязва на кубчета със страна 1 см и се сварява в
посолена на вкус вода.
Отцежда се от водата и към нея се прибавят нарязаните на кубчета кисели краставички и домати, нарязани на резенчета.
Прибавя се и настърганият лук и всичко се размесва.
Сместа се подправя с оцета, посолява се, поръсва се със счукания черен пипер, полива се с оливията и се посипва със ситно нарязания магданоз.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
600 г тиква
300 г ябълки
ядки от орехи
40 г лешници или фъстъци
50 г захар или мед
портокалова кора
лимонов сок за подправка

Начин на приготвяне:
Към настърганите на ренде тиква и ябълки се прибавят оре ховите ядки, счукани на ситно, захарта, ситно настърганата портокалова кора и лимоновият сок и се размесват добре.

Време за приготвяне: 30 минути