Необходими продукти:
половината от съдържанието на буркан стерилизирани домати
лук 60 г
моркови 80 г
целина 80 г
растително масло 40 г
захар 1 лъжичка
12 маслини
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Стерилизираните домати се поставят в салатиера, като цели те се нарязват.
Към тях се прибавят лукът, нарязан на полумесеци, морковите и целината, настъргани на едро ренде, захарта, растителното масло, сол на вкус и, ако е необходимо, малко сок от лимон.
Салатата се поднася поръсена със ситно нарязания магданоз и украсена с маслините, които се нареждат в групички по две или три.
Вместо стерилизирани домати може да се употреби стерилизиран доматен сок, а вместо лук – праз.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
стебла от 1 кг спанак
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
чесън 1 глава
оцет
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Стеблата на спанака след като се почистят и измият много добре, се варят в подсолена вода до омекване.
Отцеждат се, охлаждат се и се нареждат в салатена чиния.
Върху тях се изсипва смес от ситно счукания чесън, растителното масло и оцет и сол на вкус.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
млади спаначни коренчета 1 кг (3 шепи)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
чесън
сол
оцет на вкус

Начин на приготвяне:
Корените се измиват много добре и се сваряват до омекване.
Отцеждат се и се посоляват.
Поливат се с растителното масло и оцет на вкус и се поднасят.
Ако сварените спаначни коренчета се счукат заедно с чесън и се смесят с 200 гр. (1 чаена чаша) кисело мляко и 5 супени лъжици растително масло, се получава вкусен вегетариански хайвер.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за една порция:
220 г спанак
20 г целина
5 г магданоз
1/5 яйце
10 г олио
2 г сол
3 г оцет

Начин на приготвяне:
Измитите спаначени листа се попарват с малко вода и се нарязват с остър нож.
Разбъркват се с настъргания на ренде целина, дребно нарязания магданоз и се заливат със сол, олио и оцет.
Подняся се гарнирана с твърдо сварено яйце.

Време за приготвяне: 20 минути