Необходими продукти за една порция:
200 г спаначени коренчета
10 г олио
2гр.сол
3 г оцет
черен пипер
Начин на приготвяне:
Млади корени на спанак се измиват многодобре.
Сваряват се леко на пара и се поднасят, полети с олио и киселинаи поръсени със сол и черен пипер.
Коренчетата могат да се поднесатразбъркани с кисело мляко, при този случай коренчетата не се подки-
селяват.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
250 г спанак
3 моркова
100 г майонеза
лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Листата на спанака се почистват от дръжките, измиват се, отцеждат се от водата и се нарязват.
Изчистените моркови се нарязват на кубчета. Зеленчуците се смесват и се подправят с малко сол и лимонов сок на вкус.
Заливат се с разбитата майонеза.
Салатата се разбърква добре и се изсипва в подходяща чиния за сервиране.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
спанак 250 г
краставици 250 г
зелен лук 50 г
кисело мляко 200 г
орехови ядки 30 г
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Измива се на течаща вода млад пресен спанак и се нарязва на дребно.
Към него се прибавят нарязаният зелен лук, краставичките нарязани на кубчета.
Посоляват се и се размесват.
Салатата се полива с разбитото кисело мляко и се поднася поръсена със ситно счуканите орехи.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
спанак 400 г
зелен лук 200 г
яйца 2
оливия 40 г
оцет
магданоз
джоджен
сол
Начин на приготвяне:
Млад свеж спанак се измива и се нарязва на тесни ивички.
Към него се прибавя ситно нарязаният зелен лук, магданозът и джодженът.
Подправя се със солта, оцета и оливията и се разбърква.
Салатата се гарнира с резенчета от твърдо сварено яйце.
Същата салата се приготвя и от млади листа лапад, лобода или коприва.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
500 гр. млад спанак
200 гр. пресни гъби
4 резена бекон
2 твърдо сварени яйца
2 ч. л. захар
2 с. л. ябълков оцет
сол
Начин на приготвяне:
Измийте спанака, отделете само листата и ги накъсайте на парченца.
Сложете ги в голяма купа.
Обелете яйцата и ги нарежете на тънки резени.
Измийте гъбите и също ги нарежете на тънко.
Запържете бекона на средна температура,докато стане златист и хрупкав.
Натрошете го на парченца и оставете настрани.
Отделете 3 с. л. мазнина от пърженето, останалата изхвърлете.
Върнете мазнината в тигана, прибавете захарта, оцета, 2 с. л. вода и сол на вкус.
Бъркайте до топене на захарта.
Полейте спанака с горещия сос и разтръскайте купата, за да се разпредели равномерно.
Поръсете отгоре с натрошения бекон, гъбите и яйцата.
Разбъркайте много внимателно.
Време за приготвяне: 30 минути