Необходими продукти:
4 портокала
4 малки глави лук
150 г маслини
3 супени лъжици зехтин
смлян черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Портокалите се обелват и се нарязват на тънки полукръгчета.
Смесват се с нарязания на тънки филийки лук.
Прибавят се маслините, почистени от костилките, зехтинът и сол на вкус.
Салатата се разбърква, слага се в подходяща чиния и се поръсва обилно със смлян черен пипер.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
4 портокала
4 банана
4 супени лъжици течен пчелен мед
2 супени лъжици ябълков оцет
2 кафени чашки прясно изцеден портокалов сок
Начин на приготвяне:
Портокалите и бананите се обелват и се нарязват на тънки кръгчета.
В дълбока стъклена чиния се нареждат ред портокали, ред банани.
Плодовете се заливат с добре разбита смес, приготвена от меда, ябълковия оцет и портокаловия сок.
Салатата се оставя в хладилника до поднасянето й.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
3 портокала
20-25 ореха
1 маруля
сол
2 ч. ч. сметана
1 лимон
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете на кръгове 3 портокала.
Нарежете на тънки дълги ивици ядките от 20-25 ореха.
В чиния за салата наредете вътрешните листа на 1 маруля.
Сложете в средата портокаловите кръгчета, поръсете ги с орехите и ги посолете на вкус.
След това полейте салатата с 2 чаши сметана и сока от 1 лимон.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти за една порция:
50 г възкисели ябълки
40 г круши
30 г кайсии
40 г сливи
30 г праскови
50 г бяло вино
лимонов сок
20 г пудра захар
40 г сос майонеза
Начин на приготвяне:
Нарязаните плодове на продълговати парчета се размесват с майонезата (вж. Сосове).
Ръси се с пудра захар.
Поднася се салатата, след като престои 2-3 часа на студено, залята с вино и лимонов сок.
Вместо с вино плодовите салати могат да бъдат залети с ром или с коняк.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
пиперки 300 г
домати 400 г
магданоз
сол
За поливката:
мед 1 лъжица
лимонов сок 2 лъжици
сметана / кисело мляко 2 лъжици
Начин на приготвяне:
Измитите и почистени от семето пиперки се нарязват на тънки ивички.
Към тях се прибавят доматите, нарязани на филийки, а магданозът, нарязан на ситно.
Поръсват се със сол на вкус и се разбъркват.
Заливат се с медена поливка, която се приготвя така:
Медът и лимоновият сок се бият до запенване.
Прибавя се сметаната или киселото мляко, разбърква се и се излива върху сместа от нарязаните пиперки и домати.
Салатата може да се поднесе като освежаващо предястие или като гарнитура към варено, печено и пържено месо и риба.
Време за приготвяне: 30 минути