Необходими продукти:
орехови ядки 100 г
пиперки 500 г
чесън 1—2 глави
кисело мляко 1 чаша
оливия 1 лъжица
копър
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Пиперките се опичат, почистват се от семенниците и се нарязват.
Заливат се със сос, който се приготвя, като се счука на гладка кашица чесънът и малко сол и към него се прибавят счуканите орехови ядки и чукането продължава, докато се получи еднородна кашица.
Към нея се прибавят добре разбитото кисело мляко и оливията.
Салатата се поръсва със ситно нарязан копър и магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
2 червени и 2 зелени пиперки
600 г домати
4 яйца
100 г черни маслини
3 супени лъжици червен винен оцет
1 чаена лъжичка горчица
5 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици ситно нарязани зелени подправки по избор
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Яйцата се варят 10 минути, охлаждат се, обелват се и се нарязват на дребно.
Прибавят се почистените и нарязани на кубчета пиперки.
Доматите се нарязват на кръгчета и се нареждат в чиния.
Оцетът се разбива със зехтина, горчицата, сол и черен пипер на вкус.
Добавят се зелените подправки.
Доматите се заливат с 1 супена лъжица от соса.Останалият сос се разбърква с пиперките и яйцата и сместа се изсипва върху доматите.
Салатата се поднася охладена.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
пиперки 10-12 бр.
орехови ядки 250 гр.
чесън 5-6 скилидки
кисело мляко 1 чаена чаша
растително масло 2 супени лъжици
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пиперките, изчистени от семето, се изпичат, посоляват се, нареждат се в широка чиния и се заливат със смес от разбитото кисело мляко, растителното масло и счуканите орехови ядки и чесън.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за 4 порции:
300 г бяло месо от варено пиле
300 г консервиран зелен фасул
240 г задушени или консервирани гъби
1 лимон
4 домата
2 твърдо сварено яйце
2 супени лъжици горчица
майонеза
сол
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на дребни парченца.
Гъбите се оцеждат и се нарязват на ситно, след което се заливат с лимонов сок, за да не почернеят.
В чиния за сервиране се нарежда най-напред зеления фасул, върху него парченцата пилешко месо и гъбите.
Залива се с разбита с горчица майонеза и отгоре се украсява с четвъртинки от твърдо свареното яйце и домати.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
1 чаша гъби
1 малка глава целина
пилешко месо
майонеза
2-3 лъжици кисело мляко
Начин на приготвяне:
В подсолена вода се сваряват гъбите и целината.
Отцеждат се и се нарязват на ситно.
Пилешкото месо се нарязва на дребни парченца, заедно с една кисела краставичка.
Продуктите се смесват и се заливат с майонеза, разредена с киселото мляко.
По желание салатата може да се подправи с черен пипер и магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
