Необходими продукти за една порция:
3 рака
50 г чушки
бира
сол
лимон
горчица
прясно масло
Начин на приготвяне:
Измитите и почистени раци се варят в съд с бира и вода, сол и нарязаните чушки (бирата се слага предварително в тенджера, за да се загуби пяната).
Раците врят.
Изцеждат се и се сервират топли.
Може да се сервират студени с парче лимон и масло.
По желание на консуматора може да се поднесе горчица.
Предпочитат се речните или езерните раци.
Морските раци се употребяват по-рядко, тъй като месото им е малко и мъчно се отделя от черупката.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти за една порция:
210 г говеждо месо
15 г хлебни трохи или галета
четвърт яйце
10 г масло
20 г мазнина
лук
сол
черен пипер
гарнитури (различни зеленчуци или 100 г лук, 3 г брашно)
Начин на приготвяне:
Избира се месо от контрафилето.
Начуква се, поръсва се със сол и черен пипер и се панира в разбити яйца и хлебни трохи или галета.
Пържи се в гореща мазнина.
Поднася се с варени картофи или друга гарнитура.
Полива се с разтопено краве масло.
Обикновено се сервира с нарязан лук надълго и тънко и опържен до златисто с малко брашно.
Месото може да се опържи непанирано.
Забележка:
Същото ястие може да се приготви с телешко или свинско месо.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
Прясно плодово мляко (може и шоколадово) 250-300мл
1 топка сладолед ( ако прясното мляко е плодово е добре сладоледът да е шоколадов, а ако е шоколадово млякото – карамелов сладолед)
100 г ягоди
1/2 добре узрял банан
ако ягодите не са много сладки се добавя 1с. л мед ( разтопен)
Начин на приготвяне:
В шейкър за коктейли се разбиват :
Прясното мляко
сладоледът
ягодите
бананът (които предварително се смачкват или разбиват с пасатор)
мед
Сервира се във висока и тумбеста чаша, отгоре се слага бита сметана и шоколадов топинг по желание.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
ягоди 500 г
кисело мляко 500 г
вода 1/2 л
мед / захар на вкус
Начин на приготвяне:
Добре узрелите ягоди се измиват и се пасират с дървена лъжица през цедка от пласмаса.
Полученото пюре се подслажда на вкус с меда или захарта и към него се прибавя разбитото на гладък крем добре сквасено овче мляко, разредено с вода.
Питието се поднася охладено.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
1 кг кисело мляко
2 пакета бишкоти
1 чаша захар
1 лимон
2 белтъка
1 ч. ч. ягоди (пресни или от компот)
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се поставя в торбичка от марля и се изцежда за 8-10 часа, след което се разбива с половината от захарта.
Към млякото се добавят нарязаните ягоди.
В подходящ съд се нареждат един ред от половината бишкоти, намазва се с пласт от млякото и плодовете и отгоре се подреждат останалите бишкоти.
Тортата се намазва с останалото мляко и се слага в хладилник да се охлади.
Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар, сока и настърганата кора от лимона.
Тортата се намазва с получения белтъчен крем и се държи в хладилника до момента на поднасянето й.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
