Необходими продукти за 1 порция:
60 гр. моркови
60 гр. зеле
50 гр. червено цвекло
50 гр. ряпа
10 гр. олио
сол
оцет
лимон
магданоз
1 яйце
маслини
Начин на приготвяне:
Почистените зеленчуци се настъргват.
Разбъркват се, ръсят се със сол, олио и оцет.
Наоколо се гарнира с магданоз и маслини.
Може да се украси с лилии от сварени яйца и резенчета от лимон.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
зеле 250 г
червени домати 150 г
зелени пиперки 150 г
моркови 150 г
сирене 60 г
оливия 40 г
чесън 3—4 скилидки
магданоз 1/2 връзка
целина 4—5 стръка
сол
Начин на приготвяне:
Зелето и зелените пиперки се почистват и се нарязват на тънки ивички.
Към тях се прибавят морковите, настъргани на едро, червените домати, нарязани на филийки, чесънът, магданозът и целината, нарязани на ситно.
Сместа се посолява, полива се с оливията и се разбърква.
Салатата се поднася поръсена с настъргано сирене.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
200 г картофи
100 г салатно цвекло
кисели краставички
100 г кисело зеле
100 г ябълки
50 г моркови
2 яйца твърдо сварени
40 г олиo
сол
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват на пара или в малко вода, обелват се и се нарязват на кубчета.
Към тях се прибавят нарязаните на дребно кисели краставички, киселото зеле и ябълките и настърганите на едро ренде моркови и салатно цвекло.
Сместа се посолява, полива се с оливията и се разбърква.
Салатата се поднася украсена с резенчета от твърдо сварените яйца.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
1 кг.свински пържоли
200 гр. сметана
1 ч.ч сварени гъби
2-3 с.л. масло
1-2 с.л. горчица
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват след което се поръсват с подправките и солта.
Маслото се разбива с горчицата и с получената каша се намазват пържолите.
На дъното на огнеупорен съд се подреждат пържолите отгоре се разстилат гъбите и се заливат със разредената с много малко вода сметана.
Съдът се захлупва с капак е се пече в силна фурна.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
4 бр. пържоли
4 бр. яйца
4 с.л. масло
4 зрънца черен пипер
черен пипер – смлян
сол
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват, поръсват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се изпържват.
Яйцата отделно се изпържват на очи в маслото.
Върху всяка пържола се слага по едно изпържено яйце със зрънце черен пипер върху жълтъка.
Наръсват се със сгорещеното масло и се поднасят с топла гарнитура и салата по избор.
Време за приготвяне: 30 минути