Необходими продукти:
5 бр. свински пържоли
500 гр. гъби (пресни или мариновани)
200 гр. топено сирене
1 бр. морков
1 глава лук
черен пипер
3 скилидки чесън
2 ч.ч. вода
1 кубче зеленчуков бульон
Начин на приготвяне:
Пържолите леко се осоляват, слага им се чубрица, нареждат се в тава, добавят се гъбите, морковите, лука и чесъна нарязани на шайби.
Слага се бульона, топеното сирене и пипера и 2 ч.ч. вода и се завива с фолиото.
Пече се 2 часа под фолиото, после се маха и се запича леко.
Сервира се с картофено пюре.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
1 кг. свински пържоли
250 гр. пушено сирене
150 гр. масло
150 гр. гъби
400 мл. прясно мляко
1 кубче гъбен бульон
черен пипер
Начин на приготвяне:
Начуканите пържоли се натриват с черния пипер и стритото кубче гъбен бульон.
Оставят се да престоят на студено 24 часа.
В тавичка, намазана с масло, се редят ред пържоли, ред пушено сирене, ред гъби, малко масло, пак пържоли и т.н., докато свършат продуктите.
Всичко това се залива с прясното мляко.
Тавичката се покрива с фолио и се пече по следния начин: на силна фурна, докато кипне млякото, а след това на средно силна фурна.
Пече се около час и половина.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
1 кг. свински пържоли
250 гр. пушено сирене
150 гр. масло
сол
черен пипер
прясно мляко
Начин на приготвяне:
Начуканите пържоли се осоляват и се натриват с черен пипер.
Оставят се да престоят на студено 24 часа.
В тавичката, намазана с масло се слагат ред пържоли, ред пушено сирене – нарязано, малко масло, пак пържоли и т.н.
Всичко това се залива с прясно мляко – докато се покрие.
Тавичката се покрива с фолио и се пече по следния начин: на силна фурна, докато кипне млякото, а след това на средно силна фурна.
Общо се пече около 1 и 1/2 часа.
По желание могат да се слагат и гъби след пушеното сирене.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
4 бр. пържоли по 150 гр.
80 гр. солена сланина
100 гр. наденички
2 глави кромид лук
2 бр. моркови
1 тънък резен керевиз
16-20 бр. гъби
40 гр. масло
мазнина за пържене
черен пипер
сол
2 бр. кисели краставички
Начин на приготвяне:
Лукът, морковите, керевизът и гъбите, нарязани на дребно, се задушават в маслото до омекване, посоляват се и се наръсват с щипка черен пипер.
Пържолите се посоляват и се изпържват от двете страни.
Прибавят се задушените зеленчуци, ситно нарязаните краставички, сланината, нарязана от едната страна като гребен, и наденичката, нарязана от двете страни като клонче, и се слагат за десетина минути в силно загрята фурна.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 кг. свински пържоли
1 ч.ч. доматен сок
300 гр. зелени маслини без костилки
1 ч.ч. бяло вино
олио
чубрица
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Свинското месо се нарязва на тънки пържоли и се начуква.
Натрива се с подправките – сол, черен пипер и чубрица.
Намазнява се тава и половината пържоли се редят в нея.
Заливат се с половината от доматеният сок и се поръсват с половината от маслините, предварително нарязани на ситно.
Върху тях се редят останалите пържоли.
Отново се заливат с доматен сос, малко олио и бялото вино.
Нареждат се останалите маслини и пържолите се пекат в умерена фурна до пълна готовност.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
