Необходими продукти:
750 г прясно осолено свинско месо
10 бр. Чушки от туршия
1/2 ч.ч. (100 г) свинска мас
6 стръка (700 г) праз лук
1 ч.л. (5 г) червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на по-едри парчета и се пържи до омекване в част от мазнината, след което към него се прибавят задушените в останалата мазнина дребно нарязан праз лук и нарязаните на кръгчета чушки.
Ястието се изсипва в сахан, поръсва се с червения пипер, посолява се, ако месото не е достатъчно осолено и се похлупва с капак, за да се задуши.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
500 г зеле
1 пиперка
1 стрък пресен лук
4 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици оцет
2 чаени лъжички мед
1 чаена лъжичка сол
вегета
Начин на приготвяне:
Зелето се измива, нарязва се на ивички и се отцежда добре.
Ситно нарязаният лук и нарязаната на ивици пиперка се запържват бързо в сгорещената мазнина.
Прибавя се зелето и се пържи 4-5 минути, като се бърка непрекъснато.
Накрая се прибавят оцетът, медът, солта и вегетата.
Ястието се поднася топло.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
8 яйца
2 с. л. брашно
3 с. л. олио
1 ч. ч. ситно нарязани и изстискани кисели краставички
1 ч. ч. зеленчуков бульон
1 с. л. оцет
черен пипер
сол
3-4 с. л. олио (масло)
Начин на приготвяне:
В сгорещената мазнина изпържете яйцата на очи и ги посолете.
Извадете ги с решетеста лъжица и ги разпределете по порциите.
В същата мазнина изпържете брашното до поруменяване, разредете с бульона, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица.
Варете соса 5-6 мин.
Добавете оцета и нарязаните краставички, разбъркайте, свалете соса от огъня и го подправете с черен пипер.
Залейте яйцата с този сос.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1 с. л. топено масло
4 яйца
1 пълна ч. л. доматено пюре
50 г шунка
сол и черен пипер
1 ч. ч. мляко
Начин на приготвяне:
Сгорещете в тенджера или дълбок тиган 1 лъжица топено масло.
Счупете отгоре 4 яйца и като ги бъркате непрекъснато, прибавете 1 пълна лъжичка доматено пюре, 50 г шунка, нарязана на кубчета, сол и черен пипер и накрая капка по капка чаша мляко.
Пържете ги, докато се сгъстят.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
масло
яйца
сол
черене пипер
Начин на приготвяне:
Маслото в тиган се препържва.
Счукват се яйцата.
Ръсят се със сол и черен пипер.
Като се позапържат, се слагат в съда, в който ще се поднесат, и се заливат с горещ оцет.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
