Необходими продукти:
кайсии 1 кг
брашно 1 кг
яйца 5
масло 200 г
захар 250 г
бакпулвер 1 пакетче
пудра захар и ванилия за поръсване

Начин на приготвяне:
Замесва се гладко меко тесто от брашното, яйцата, маслото и бакпулвера.
Разделя се на две части, като едната е два пъти по-голяма от другата.
По-голямата част от тестото се разточва на дебелина 1 см и се поставя в тавичка, намазана с масло и посипана с брашно.
Над нея се нареждат плътно една до друга кайсиите, разрязани на половинки и почистени от костилките.
Между кайсиите може да се поставят ядки от орехи.
Другата част от тестото се доомесва с още брашно, докато се получи твърдо тесто, което се настъргва на едро ренде върху наредените плодове.
След като се опече, пирогът се поръсва със захар на пудра, примесена с ванилия.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
12 зелени пиперки
500-600 г спанак
2 връзки пресен лук
150 г сирене
2 супени лъжици зехтин
1 домат
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Спанакът се почиства, измива се и се задушава с 1 кафена чашка леко подсолена вода.
Пиперките се изчистват от дръжките и семето.
Спанакът се отцежда добре и се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук.
Сваля се от огъня и се разбърква с натрошеното сирене и черен пипер на вкус.
Пиперките се напълват с тази смес и се нареждат в тенджера.
Заливат се с половин чаена чаша вода или зеленчуков бульон и се варят на слаб огън, докато течността изври.
Поднасят се, украсени с резенчета от домата.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
пиперки 550 г
оливия 80 г
сирене 150 г
яйца 2
домати 550 г
брашно 20 г
черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Избират се широки месести пиперки.
Опичат се на силен огън, за да не омекнат.
Обелват се, без да се разкъсват, изрязват се капачета откъм дръжките и се почистват от семето.
Сиренето се натрошава на ситно, прибавят се яйцата и ситно нарязаният магданоз, поръсват се с черния пипер и се разбърква.
С получената смес се пълнят пиперките, които се потопяват леко в брашното или се панират в брашно и яйца и се изпържват в оливия до зачервяване.
В същата оливия се поставят ситно нарязаните и обелени домати, посоляват се и се пържат, докато се получи гладък сос.
С него се заливат изпържените пиперки и се поднасят.
Пиперките може да се запекат на фурна, наредени в намазана с мазнина тавичка.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
пиперки 550 г
оливия 100 г
картофи 160 г
домати 160 г
лук 80 г
целина корен 80 г
моркови 80 г
сирене 80 г
яйце 1
прясно мляко 150 г
чесън 20 г
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Пиперките се почистват от семето и леко се посоляват отвътре.
Напълват се със смес, която се приготвя, като почистените лук, моркови и целина, нарязани на дребни кубчета, се задушават в оливията и кафена чашка вода.
Когато поомекнат, прибавят се картофите, нарязани на кубчета, и на края – половината от доматите и чесънът, нарязани на дребно.
Слага се нарязаното сирене и магданозът и всичко се разбърква.
Напълнените с тази смес пиперки се нареждат в намазана тавичка, в която се поставят останалите домати, и се налива малко вода.
Пекат се в умерено силна фурна.
Готовите пиперки се заливат с разбитото в прясното мляко яйце и се запичат наново.

Време за приготвяне: 30 минути