Необходими продукти:
пиле (кокошка или пуйка) около 1 кг
стар кромид лук 200 гр. (3-4 глави)
зелени пиперки 200 гр. (3-4 бр.)
домати 300 гр. (3-4 бр.)
патладжани 200 гр. (1-2 бр.)
картофи 300 гр. (3-4 бр.)
бамя 100 гр. (1 шепа)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз 1 връзка
лютиви пиперки
сол на вкус

Начин на приготвяне:
В мазнината се задушава до омекване ситно нарязаният лук, а след това се прибавят последователно брашното, червеният пипер, доматите, нарязани на дребно, и нарязаното на парчета пиле.
Месото се посолява, залива се с малко топла вода и се задушава на тих огън, докато поомекне.
Тогава се прибавят пиперките и патладжаните, нарязани на дребно, бамята, почистена от дръжките, картофите, обелени и нарязани на кръгчета, и лютивите пиперки.
Ястието се посолява и се оставя да ври на тих огън до готовност.
След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти:
4 броя пилешко филе
1 голяма глава кромид лук
2 скилидки чесън
250 г гъби
200 мл готварска сметана
30 г краве масло
1 с л доматено пюре
1 с л брашно
сладък червен пипер
сол
смлян черен пипер

Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на жулиени, гъбите на филийки, лукът на тънки полумесеци, чесънът се наситнява.
В разтопено масло се запържва лукът и чесънът.
Прибавя се пилешкото месо и се запържва няколко минути.
Добавят се гъбите и отново се запържва 4-5 минути.
Ястието се поръсва с брашното, посолява се и се подправя с двата вида пипер на вкус.
Разбърква се и се готви 1 минута.
Прибавят се сметаната и доматеното пюре.
Ястието се задушава 7-8 минути и се сваля от котлона.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
750 г обезкостено пилешко месо
500 г червени чушки
4 домата
3-4 скилидки чесън
половин връзка магданоз
70 г краве масло
сол

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на порции и го посолете.
Подредете го в тавичка, налейте повече от половината разтопено масло и го изпечете.
Изпечете чушките, обелете ги, изчистете ги от семената и ги нарежете на дребно.
Смесете ги със счукания с малко сол чесън и ги разстелете върху изпеченото пилешко месо.
Покрийте ги с нарязаните на филийки домати.
Налейте останалото масло и запечете за 5-6 минути в предварително загрята фурна.
Поднесете ястието поръсено с магданоз.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1 малко пиле
150 гр. сладка сметана
60 гр. сланина
1/4 глава лук
1 лъжичка червен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме почистеното пиле на 10-12 парчета, изплакваме и подсушаваме порциите.
Изпържваме нарязаната на кубчета сланина, прибавяме настъргания лук, изпържваме, прибавяме пилешките порции, изпържваме, прибавяме червен пипер и сол, заливаме с 2 лъжици вода и задушаваме до омекване, като от време на време обръщаме месото.
Когато е почти омекнало, прибавяме пилешките дробчета и задушаваме още 10 минути.
Заливаме ястието със сметана и възваряваме.
Поднасяме с варени картофи.

Време за приготвяне: 1 час