Необходими продукти:
500 г картофи
1 чаша прясно мляко
4 супени лъжици брашно
3 яйца и 4 белтъка
200 мл течна сметана
топено масло за пържене
сол
захар
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват и се прави пюре с млякото без сол. Оставя се да се охлади една нощ.
На сутринта се разбърква с 4 супени лъжици брашно.
Прибавят се трите яйца, а след това и белтъците, като се бърка внимателно.
Слагат се 3 супени лъжици сметана и се бърка до получаване на гладка каша.
Загрява се тиган с топено масло, пържи се до втвърдяване и се обръща бързо.
Палачинките се нареждат в плосък съд, посоляват се или се подслаждат на вкус.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1 л. прясно мляко
500 гр.брашно
5 яйца
1 с. л. сол
Начин на приготвяне:
Разбивате яйцата и добавяте млякото, брашното и солта.
След това бъркате до хомогенна смес.
Печете на силно загрят тефлонов тиган.
Сервирате ги с мед, сладко, намазани с масло и поръсени със захар.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
прясно зеле 150 г
паламуд 150 г
мазнина 100 г
брашно 40 г
лук 80 г
домати 300 г
захар 20 г
лимон 30 г
червен и черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Паламудът се разрязва по дължина наполовина, изважда се средната гръбначна кост и се нарязва на порции, които се овалват в брашното и се изпържват.
В мазнината, в която е изпържен ламудът се поставя ситно нарязаният лук и се задушава до омекване.
Към него се прибавя прясното зеле, нарязано на тънки ивички.
Когато зелето се задуши и омекне, се прибавя лимонът, захарта и част от доматите, червеният и черният пипер и солта.
Половината от зелето се поставя в тавичка.
Върху него се нареждат парчетата изпържен паламуд, а над тях – останалото зеле.
Отгоре се нареждат филии от домати.
Пече се без вода в силна фурна.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
паламуд – около 2 килограмов
3 глави лук
3-4 домата
1-2 зърна бахар
дафинов лист
1 к. ч. вино
олио
Начин на приготвяне:
Разцепете на две паламуда и върху него наредете последователно нарязаните на филийки лук и домати.
Залейте с виното и олиото, поръсете с бахара, сложете дафиновия лист.
Така приготвената риба завийте в два – три пласта фолио и печете около 1 час на слаба скара (ако е електри¬ческа, при необходимост я изключвайте на няколко пъти).
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
250 г сирене
500 г спанак
1 глава лук
4-5 скилидки чесън
2 люти чушки
2 ч. л. къри
1 1/2 к. ч. олио
сол
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган в олиото запържваме до златисто нарязаното на кубчета сирене.
Изваждаме го и оставяме да се отцеди.
В мазнината запържваме чушките /цели/ до кафеникаво.
Поръсваме с кърито, разбъркваме, слагаме настъргания лук, скилидките чесън – счукани, и пържим 3-4 мин.
Добавяме нарязания на тънки лентички спанак, посоляваме, разбъркваме и задушаваме на умерен огън, докато спанакът омекне.
Тогава връщаме изпърженото сирене и задушаваме на тих огън, докато ястието остане на мазнина.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
