Необходими продукти:
6 филии изсъхнал бял хляб
3 с. л. олио
8 яйца
4 с. л. прясно мляко
20 г масло
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Четирите филии нарежете на малки кубчета, а останалите две – на триъгълници.
Изпържете ги в олиото, като малките разбъркайте, а големите обърнете от двете страни.
Яйцата разбийте с подправките и млякото.
Изпържете четири омлета.
Върху всеки омлет поръсете от хлебните кубчета и прегънете на две.
Украсете отгоре с триъгълно парче хляб.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
2 средно големи тиквички
1/3 пакетче масло
1 връзка копър
9 яйца
сол
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичките на дребно и ги задушете в маслото.
Посолете на вкус и поръсете с наситнения копър.
Получената плънка е за 4 омлета.
Отделно в тиган с горещо масло за всеки омлет изпържете по 3 яйца, разбити с малко вода и сол.
Разпределете тиквичките в средата, прегънете на две и сервирайте.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
4 яйца
100 г сирене Рокфор (или синьо сирене)
2 супени лъжици прясно мляко
1 супена лъжица царевично брашно
предпочитана мазнина за пържене
сол
Начин на приготвяне:
Сиренето се настъргва на едро ренде.
Яйцата се разбиват с млякото, царевичното брашно и солта. Пържат се два отделни омлета.
Когато долната им страна леко покафенее, по средата им се сипва настърганото сирене и се прегъват.
Омлетите се пържат от двете страни до златист цвят.
Сервират се с пържени картофи.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
6 яйца
2 с. л. масло
1 кутия (200 г) риба-консерва (тон, моруна, мерлуза)
сол и черен пипер
пюре от картофи
салата
Начин на приготвяне:
Разбийте добре 6 яйца и ги изпържете на омлет с 2 лъжици масло.
Смачкайте на каша 1 кутия (200 г) риба-консерва (тон, моруна, мерлуза) и я изсипете в средата на изпържения от двете страни омлет.
Поръсете омлета с черен пипер и ако е необходимо, със сол и го сгънете на две.
Поднесете го горещ с гарнитура пюре от картофи и някаква салата.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
8 яйца
1 малка консерва риба тон в олио
1 малка скилидка чесън
половин глава лук
смлян черен пипер
20 г масло
Маслен сос:
60 г масло
магданоз
лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Оставяме консервирания тон да се отцеди от олиото, смиламе го, разбъркваме със счукания чесън, ситно нарязания лук и черен пипер и изпържваме сместа в масло.
Приготвяме масления сос:
разбиваме маслото до побеляване, прибавяме ситно нарязан магданоз, сол и лимонов сок.
Стопяваме една четвърт от масления сос в тиган, прибавяме 2 разбити яйца, една четвърт от рибената смес и изпържваме омлета.
По същия начин приготвяме останалите три омлета.
Поднасяме веднага.
Олиото от консервата можем да използуваме за приготвяне на пълнени яйца, пълнени чушки и т. н.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
