Необходими продукти:
кисело зеле 1 кг
смляно месо 150 г
мазнина 100 г
лук 100 г
червен и черен пипер
магданоз
прясно мляко 400 г
яйца 2
препечено брашно 1 лъжица
сол

Начин на приготвяне:
В половина от мазнината се задушава до омекване ситно на рязаният лук.
Към него се прибавят солта, червеният пипер и смляното месо, което по-добре е да бъде смес от свинско и говеждо.
В останалата мазнина се задушава нарязаната на тънки ивички кисела зелка.
Половината от месото се разстила в тавичка, върху него се поставя половината от зелето, а отгоре останалото месо и останалото зеле.
Мусаката се залива с гореща вода и се пече в умерено силна фурна, докато остане на мазнина.
Добре изпечена, мусаката се залива с прясното мляко, в което се разбиват яйцата и препеченото брашно и се посолява на вкус.
След това наново се запича до зачервяване.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
1/2 кг. картофи (3-4 картофа)
100 гр. свинска кайма
100 гр. кашкавал
50 мл. мляко
70 гр. доматено пюре (може и доматен сок)
1/2 глава лук
джоджен и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Картофите се варят, обелват и пасират, след което се разделят на две равни части.
Едната час се разстила равномерно в малка тава.
Междувременно запържете ситно нарязаната глава лук и каймата в малко олио.
Изсипете приготвената кайма и доматеното пюре върху картофите в тавата и разстелете равномерно.
Всичко това се поръсва с част от настъргания кашкавал.
В останалата част от картофите добавете джоджена и малко прясно мляко.
Получената смес сипете в тавата и разстелете отново равномерно.
Останалия настърган кашкавал поръсете отгоре и запечете във фурната до получаването на златиста коричка.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
лук 140 г
оливия 100 г
ориз 60 г
моркови 60 г
целина 120 г
прясно зеле и тиквички по 120 г
картофи 250 г
червени домати 250 г
зелен фасул и грах 120 г
ориз 40 г
брашно 40 г
прясно мляко 200 г
кашкавал 40 г
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Морковите, целината и лукът се нарязват на дребно и се задушават в мазнината.
След като омекнат, се прибавят зеленият фасул и зелето, нарязани на ивици, грахът и най-после картофите, нарязани на кубчета.
Към задушения зеленчук се прибавят част от червените домати, нарязани на дребно, оризът (сварен), магданозът и солта.
В намазана тавичка се поставя пласт от доматите, нарязани на филийки.
Върху тях се разстила зеленчуковата смес.
Отгоре се нареждат филийки червени домати.
Прибавя се част от млякото и се пече 1/2 час.
На края се залива с бешамелов сос и се поръсва с настъргания кашкавал, запича се до зачервяване.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
целина 600 г
лук 200 г
моркови 200 г
оливия 100 г
доматено пюре 20 г
яйца 2
прясно мляко 250 г
чесън
магданоз
черен пипер

Начин на приготвяне:
Целината се обелва и се нарязва на филийки, дебели 1/2 см.
Изпържват се до пожълтяване и се посоляват.
В същата мазнина се задушават лукът, нарязан на ситно, и настърганите моркови до омекване.
Прибавят се ситно нарязаният чесън и магданоз, солта и черният пипер. Нарежда се в тавичка половината от изпържената целина, върху нея се разстила сместа от задушените моркови и лук, отгоре се покрива с останалата изпържена целина.
Наредената мусака се полива с разреденото в малко вода доматено пюре и се пече 8-10 минути.
Залива се със смес от разбити яйца и прясно мляко и се пече до зачервяване.

Време за приготвяне: 45 минути