Необходими продукти:
400 г броколи
300 г макарони от пълнозърнесто брашно
800 г домати
2 скилидки чесън
2-3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица оцет
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Доматите се нареждат в тавичка, намазана с малко зехтин и се задушават 90 минути в умерена фурна, като се обръщат веднъж.
След като изстинат, се обелват и се нарязват на парчета.
Макароните се сваряват в подсолена вода до омекване (не бива да се преваряват), след което около 1/4 от водата се отлива.
Нарязаните скилидки чесън се запържват 1-2 минути в сгорещения зехтин.
Добавя се почистеното и накъсано на дребни парченца броколи и сместа се задушава още 4-5 минути на по-силен огън, като се бърка непрекъснато.
Накрая се добавят доматите, макароните заедно с останалата течност, оцетът и черен пипер на вкус.
Ястието се разбърква и се поднася веднага.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
250 г макарони
50 г грах
50 г моркови
50 г картофи
50 г домати
1 ч. ч. настърган кашкавал
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. царевично брашно
50 г краве масло
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме макароните в подсолена вода, изплакваме ги със студена вода и ги настъргваме на едро ренде.
Сваряваме граха.
Сваряваме картофите и ги пасираме.
Доматите нарязваме на ситно.
Приготвяме бял сос:
запържваме царевичното брашно в тефлонов съд с две супени лъжици масло до светложълт цвят.
Бъркаме непрекъснато с дървена лъжица, за да не се образуват бучки, докато се посгъсти.
В дълбока тава смесваме макароните, зеленчуците, половината от кашкавала и белия сос.
Отгоре посипваме останалия кашкавал и запичаме 30 минути във фурна.
Поднасяме ястието горещо.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
50 гр. макарони
100 мл. прясно мляко
1 яйце
1 ч. л. масло
2 ч. л. захар
Начин на приготвяне:
Макароните се сваряват в подсолена вода.
След това се отцеждат и се сипват в намаслена тавичка.
Яйцето се разбива добре с млякото и захарта.
С получената смес се заливат макароните.
Десертът се запича в умерена фурна до порозовяване.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1/2 пакет макарони (във формата на тръбички)
3-4 яйца
1/2 литър прясно мляко
1 ч.ч. захар
2 ванилии
1/3 пакет краве масло
Начин на приготвяне:
Макароните се сваряват и се оцеждат добре от водата .
Слагат се в тавичка(средна по размер).
Отделно през това време се сварява прясното мляко,подслажда се със захарта и когато е изстинало към него се добавят разбитите добре яйца и ванилията.
заливат се макароните с тази смес ,разбърква се и отгоре се нареждат парченца от маслото.
Пече се в умерена фурна до златисто.
След като изстине може да се поръси с пудра захар.
Ако тавичката ни е по-голяма използуваме целия пакет макарони и съответно удвояваме продуктите.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1 чаша сушени гъби (или 200 гр. пресни)
масло
брашно
300 гр. макарони (юфка)
¾ чаша кашкавал или сирене
Начин на приготвяне:
Гъбите се накисват за няколко часа във вода и след това се сваряват.
Отцеждат се и се запържват с 3-4 лъжици масло.
Прибавят се 2 равни лъжици брашно и също се запържва.
Налива се гореща вода, докато се получи гъст сос, посолява се на вкус и се подправя с черен пипер.
Вари се на слаб огън 7-8 минути.
В подсолена вода се сваряват 300 гр. макарони или юфка.
Изплакват се със студена вода и се отцеждат добре.
Загряват се отново на огъня и се попарват с 4-5 лъжици запържено масло.
Разбъркват се с 3/4 чаша настърган кашкавал или сирене.
Изсипват се в голяма чиния и се заливат със соса.
Поднася се топло.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
