Необходими продукти:
1 кг овнешко месо
2 – 3 глави лук
5 – 6 с. л. олио
1 ч. ориз
4 – 5 червени домата
3 – 4 червени пиперки
1 ч. л.
сол
Начин на приготвяне:
Нарязаното на порции месо се позапържва леко с нарязания на филийки лук.
Посолява се, добавя се червения пипер, налива се 2 чаши гореща вода и се вари, докато месото полуомекне.
Прибавят се оризът, ситно нарязаните домати и пиперки и сместта се изсипва в пръстен гювеч.
Залива се с 4 чаши гореща вода и се пече в силна фурна.
Сервира се поръсен със ситно нарязан магданоз или с черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
100 гр. сух бял хляб или кифла
50 гр. масло
шепа стафиди
150 мл. прясно мляко
2 яйца
50 гр. ситна захар
Начин на приготвяне:
Поставете филиите хляб или нарязаната кифла на дъното на предварително намаслен огнеупорен съд.
Поръсете с парченца масло и стафиди.
Разбийте яйцата и захарта, добавете млякото. Залейте хляба с млечната смес и поръсете с малко захар.
Оставете настрана за около 10 минути.
Пече се в предварително загрята фурна около 25-30 минути.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
4 с л сладък сос чили
1 с л настърган джинджифил
2 с л соев сос
настъргана кора от 1 лайм
8 пилешки долни бутчета
Начин на приготвяне:
Пилешките бутчета се измиват и се подсушават.
В малка купа се смесват чили сосът, соевият сос, джинджифилът и настърганата кора от лайм.
Бутчетата се мариноват за 30 минути на стайна температура (може да е по-дълго в хладилник).
Изваждат се от маринатата и се нареждат в намаслена огнеупорна тава.
Пекат се на горна скара за 20 минути.
Обръщат се и се намазват с маринатата, пекат се още 5 минути.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
12 (1 кг) пилешки крилца
60 мл сос Барбекю
60 мл сос от сливи
1 с. л. Уорчестърски сос
400 г сварен ориз
Начин на приготвяне:
Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
Крилцата се разрязват на две части.
Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия.
Сос Барбекю, сос от сливи и Уорчестърски сос се смесват заедно в купа (плик).
Прибавят се крилцата и се разбъркват, за да се покрият равномерно със соса.
Поставят се в огнеупорна тава.
Пекат се в предварително загрята фурна на 220-230 С за около 20 минути или до готовност.
Сервират се със сварения ориз.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
3 едри картофа
4-5 едри моркова
100 гр. гъби
1/2 глава лук
2 яйца
1 супени лъжици вино
1 супени лъжици оцет (непълна)
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица канела
1 чаена лъжица захар
1 чаена лъжица олио (непълна)
Начин на приготвяне:
Картофите и морковите се сваряват, обелват и пасират.
Увиват се поотделно в тензух и се изстискват.
Гъбите и лука се нарязват на филийки.
Белтъците и жълтъците се отделят.
Морковите се разбъркват с жълтъците, а картофите – с белтъците.
След това се смесват и се добавят гъбите и лука.
Всичко се разбърква добре.
Нагорещява се олио в дълбок тиган и сместа се запържва, докато поеме цялата мазнина.
Добавят се виното, захарта и оцета.
Преди да се снеме ястието от огъня отново се разбърква добре.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
