Необходими продукти:
500 гр. пиле
50 гр. краве масло
1 главичка кромид лук
1 морков
2 домата
1 прясна пиперка
2 картофа (или една кафена чаша ориз)
връзка джоджен
1/3 връзка магданоз
1 яйце
оцет
черен пипер, сол и лютиви пиперки на вкус

Начин на приготвяне:
Дребно нарязания лук се задушава в половината от маслото и малко вода до омекване, след което се прибавят нарязаното на малки парченца пилешко месо и нарязаният на кубчета морков.
Заливат се с 6 ч.ч. гореща вода, посоляват се и се варят до омекване на месото.
След това се прибавят последователно картофите, нарязани на кубчета, пиперките и обелените домати, нарязани на малки парчета, джодженът и магданозът нарязани на дребно.
Готовата супа се застройва с разбитото яйце, подправя се с оцет и черен пипер и се поднася поръсена с дребно нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
тлъсто овче месо 0.500 кг
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета, залива се със 7 чаени чаши вода и се слага на огъня.
Посолява се, след като кипне, и се вари на тих огън.
Поднася се топла.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
овнешко месо 250 г
овнешки дроб 200 г
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
пресен кромид лук 1 връзка
стар кромид лук 50 г (1 глава)
червени домати 100 г (2 бр.)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
ориз 60 гр. (3 супени лъжици)
яйце 1 бр.
лютиви пиперки 4-5 бр.
магданоз
джоджен
черен пипер
оцет
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на малки късчета, залива се с 5-6 чаени чаши вода и се вари до полуомекване заедно със зеления лук и част от доматите, нарязани на дребно.
Посолява се, след като кипне.
В сгорещената мазнина се прибавят последователно и се задушават нарязаният на дребно стар лук, останалите домати и брашното.
Заливат се с малко бульон от месото и се изсипват в чорбата.
След това се прибавят оризът, предварително попареният и нарязан на кубчета дроб и лютивите пиперки.
Чорбата се доварява, застройва се с разбитото яйце, което трябва да се пресече, поръсва се с черен пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен, подкиселява се с оцет и се поднася.

Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти:
агнешко месо 1 кг
агнешки дреболии 250 гр.
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
лютиви пиперки 3-4 бр.
краве масло 125 гр. (1 пакетче)
яйце 1 бр.
магданоз 1 връзка
джоджен
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Нарязаното на късчета месо се почиства от костите и се измива.
Слага се в тенджера заедно с нарязаните на дребно дреболии, залива се с вода и се вари, като образувалата се пяна се отстранява с решетеста лъжица.
Прибавят се ситно нарязаният лук и (по вкус) лютивите пиперки.
В мазнината се задушава брашното до златисто оцветяване, размива се с малко бульон и се изсипва в чорбата.
Чорбата се долива с гореща вода, посолява се и се вари още ч5 минути.
Застройва се с разбитото яйце, което трябва да се пресече, сваля се от огъня, поръсва се със ситно нарязаните джоджен и магданоз и се поднася.

Време за приготвяне: 1 час