Необходими продукти:
1/2 кг. тиквички
3-4 картофа
1-2 глави лук
2 л. масло
2 ч. вода
3 ч. мляко
1/2 ч. натрошено фиде
1 л. захар
магданоз

Начин на приготвяне:
Остъргваме и измиваме 1/2 кг. тиквички.
Обелваме 3-4 картофа и всичко нарязваме на парчета.
Нарязваме 1-2 глави лук и ги слагаме да се пържат в 2 лъжици масло, когато поомекне лукът, прибавяме нарязаните тиквички и картофи.
Разбъркваме със запръжката.
Посоляваме и заливаме с 2 чаши вода.
Варим докато омекне напълно зарзавата и претриваме през цедка.
Слагаме полученото пюре в тенджера и заливаме с 3 чаши мляко и 2 чаши вода, щом заври прибавяме 1/2 чаша натрошено фиде и 1 лъжичка захар.
Варим до увиране на фидето.
Поднасяме супата със ситно нарязан магданоз и лъжичка масло.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
200 гр. стар фасул (леща или грах)
20 гр. брашно Грахам или ръжено брашно
200 гр. прясно мляко
1 с. л. сметана
1 с. л. олио
сол
1 ч. л. сушена целина
сминдух (за 2 порции)

Начин на приготвяне:
Предварително се накисва от вечерта в студена вода стар фасул (леща или грах).
На другия ден към фасула се прибавят подправките и водата – всичко се сварява, докато омекне, после зеленчуците се претриват през сито.
Брашното се запича с олиото до златист цвят, разрежда се с прясното мляко и се смесва с претритите зеленчуци.
Залива се с 1 л. вода и се бърка непрекъснато, докато заври.
Преди да се сервира, към супата се прибавя сметаната.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти за една порция:
10 г моркови
10 г целина
40 г картофи
40 г зеле
20 г ряпа
20 г лук
10 г ориз
10 г масло
20 г хляб
30 г мляко
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Морковите, целината, картофите, ряпата, зелето и лукът се задушават в малко масло.
Заливат се с вода.
При увирането им се прибавя оризът и се оставя да ври около 20 минути, след което супата се пасира.
Подправя се с прясно мляко, сол и прясно масло.
Поднася се с пържени кубчета хляб.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
1 пиле
5-6 ч. вода
1 глава лук
2 с. л. брашно
2 ч. л. масло
2 жълтъка
оцет (лимонов сок)
магданоз

Начин на приготвяне:
Изчистваме добре едно пиле, измиваме го и го нарязваме на парчета, заливаме го с 5-6 чаши вода и го слагаме да се вари.
Щом заври посоляваме и слагаме 1 глава ситно нарязан лук, варим супата, докато добре увир месото, изваждаме последното в чиния.
Правим светла запръжка от 2 равни супени лъж. брашно и 2 лъж. масло, разреждаме запръжката и изсипваме в супата.
Варим още 10-ина мин.
Застройваме с 2 жълтъка и оцет или лимонов сок.
Поднасяме я поръсена с повечко ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 20 минути