Необходими продукти:
кайсии 1 кг
захар 200 г
вода 300 г
За крема:
прясно мляко 1/2 л
брашно 30 г
захар 100 г
жълтъци 2—3
ванилия 2 праха
За украса:
препечени бадеми
Начин на приготвяне:
Кайсиите се измиват, обелват се и се нарязват на половинки.
Слагат се в дълбок съд, заливат се с врящ сироп, приготвен от водата и половината захар, и се оставят да изстинат.
След това се изваждат, отцеждат се добре и се нареждат в чиния с разреза надолу във форма на пирамида.
Набождат се с тънко нарязанитена ивици препечени бадеми.
Поливат се с гъст ванилов крем, приготвен от млякото, брашното, останалата захар, жълтъците и ванилията.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1-2 буркана компот от кайсии
4 яйца
чаша захар
1-2 чаши брашно
Начин на приготвяне:
Изцедените кайсии наредете в намазнена тавичка.
Залейте отгоре с пандишпанова смес, приготвена от разбитите яйца (от тях отделете два белтъка за крема), захар, брашно и изпечете.
След като изстине, обърнете блата с кайсиите нагоре.
Карамелизирайте захарта.
Разбийте двата белтъка на сняг, като на тънка струя добавяте от разтопената захар.
Намажете тортата с този крем.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
кайсиев ликьор 50 г
аерконяк 250 г
шипково вино 1/2 бутилка
газирана вода 1/2 бутилка
счукан лед 3 лъжички
Начин на приготвяне:
Кайсиевият ликьор, аеркоиякът, шипковото вино и очуканият лед се смесват и се разбиват добре.
Налива се газираната, вода и коктейлът се поднася, докато още шуми.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
16 средно големи гъби
400 гр. кайма
100 гр. кашкавал
1 яйце
60 гр. краве масло
1 средно голяма глава лук
1 с. л. ситно нарязан магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Измийте гъбите, почистете и отстранете пънчетата им.
Наредете ги в намаслена тавичка с отвора нагоре.
Размесете каймата с разбитото яйце, ситно нарязаните лук и магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Разпределете сместа върху гъбите.
Сложете върху всяка гъба и парченце масло.
Печете 20 минути в предварително загрята фурна, след което ги поръсете с кашкавал и запечете отново десетина минути.
Поднесете ги топли, поръсени със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за една порция:
200 г месо
20 г масло / овча лой
50 г лук
черен пипер
сол
3-4 червени домата
Начин на приготвяне:
За това ястие се взима месо от ребрата или от около бъбреците.
Нарязва се на порции и се пържи в масло или овча лой, докато се зачерви.
Слага се лук, сипва се малко вода, пуска се черен пипер и сол.
Като уври, се изстисква сок от няколко домата и се оставя да къкре на тих огън.
Опитва се на сол.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
