Необходими продукти:
300гр. кашкавал
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата слага се брашното бърка се леко изсипва се млякото и настургания кашкавал,черния пипер и солта.
Обърква се и се изсипва в намаслена тавичка поръсена с брашно.
Запича се до зачервяване.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
ябълки 400 г
яйца 2
прясно мляко 4 лъжици
брашно 4 лъжици
захар
Начин на приготвяне:
Ябълките се почистват от сърцевината, нарязват се на кръгове с дебелина 0,5 см, които се овалват в брашно и се изпържват в тиган в прясното масло от двете страни до порозовяване.
Изпържените кръгчета от ябълките се нареждат в тавичка, поръсват се със захар на вкус, заливат се с разбитите яйца и се заничат във фурната.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
500 г брюкселско зеле
4 с.л. ориз
4 с.л. прясно масло
2 яйца
1 ч.л. сухар
за соса:
1 ч.ч. прясно мляко
1 1/2 с.л. брашно
2 с.л. масло
сол
Начин на приготвяне:
Сварените зелчици брюкселско зеле се нарязват и се задуша ват леко с част от прясното масло.
В сварения ориз се поставят ситно нарязаните твърдо сварени яйца и останалото масло.
В намазана с масло тавичка се нареждат на пластове оризът и зелето така, че отгоре да бъде ориз.
Посипва се със счукания сухар и се запича във фурната.
Поднася се полято със сос, пригот вен от препеченото до кремав цвят брашно, разреден с прясното мляко.
Сосът се подправя с прясното масло и се посолява на вкус.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти за 1 порция:
250 г прясно мляко
2 яйца
1 г сол
10 г краве масло
Начин на приготвяне:
Млякото се кипва, след което се оставя да поизстине.
Не се работи с много горещо мляко.
Отделно се разбиват яйцата, към тях се сипва солта, а след това, като се бърка постоянно, се прибавя и топло мляко.
Получената млечно яйчена смес се излива в тавичка, предварително намазана с кравето масло.
Пече се във фурна.
Поднася се топла.
Същата запеканка може да се приготви със захар или със захарин.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти за 1 порция:
150 г моркови
60 г ябълки
10 г захар
20 г грис
15 г краве масло
Начин на приготвяне:
Грисът се сварява в 80 г вода.
Настърганите моркови се задушават, като се превръщат на пюре.
Ябълките се настъргват в момента, когато ще се смесят с останалите продукти.
Прибавя се захарта.
Полученото се пече в тава, намазана с половината масло.
Останалото масло се слага върху запеканката.
Време за приготвяне: 45 минути