Необходими продукти:
500 г картофи
500 г моркови
500 г гъби
300 г червен лук
300 г грах
1 бр. ябълка
100 мл. червено вино или бира
100 мл. олио
150 мл. доматен сок
1/2 глава целина
300 г не тлъсто свинско месо
300 г телешко месо
300 г пилешко месо
7-8 зърна черен пипер
2 с.л. червен пипер
магданоз
сол
листа керевиз
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се нарязват на едро, разбъркват се с подправките, олиото, виното и доматения сок.
Нареждат се на пластове в тенджера под налягане, като се редуват месо и зеленчуци от различен вид. Долива се вода и се задушава до готовност.
Сервира се топло с нарязани на дребно листа керевиз.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
500 гр. картофи
500 гр. моркови
500 гр. гъби
300 гр. червен лук
300 гр. грах
1 ябълка
100 мл. червено вино/бира
100 мл олио
150 мл. дом.сок
1/2 глава целина
300 гр. нетлъсто свинско месо
300 гр. телешко месо
300 гр. пилешко месо
7-8 зърна чер.пипер
2 с.л. червен пипер
магданоз
листа кервиз
сол на вкус
вода
Начин на приготвяне:
Нарязваме зеленчуците на едро,разбъркваме ги с подправките, олиото, виното и доматаният сос.
Нареждаме на пластове в тенджера под налягане, като редуваме – месо 1-ви вид,зеленчуци;месо 2-ри вид, зеленчуци и тн., докато свършат.
След това доливаме 1-2ч.ч. вода като количеството на продуктите и водата не трябва да превишава ограничителната черта на тенджерата.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
Задушени зеленчуци
5 моркова
150 гр.зелен боб
50 гр.карфиол
150 гр.царевица
100 гр.грах
100 гр.зеле
1 чушка
1п.краве масло
1 бульон
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Нарязвате всички зеленчуците, смесвате ги в дълбок тиган и заливате с бульона.
Слагате да се задушат.
Прибавяте разтопеното масло и се задушават за още 5 минути, след което ги сваляте от огъня.
Задушените зеленчуци се поръсват със ситно нарязан магданоз и се поднасят.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
дюли 500 г
масло 80 г
пудра захар 200 г
ром 40 г / канела
Начин на приготвяне:
Дюлите се измиват, почистват се от семенната част и се нарязват на тънки филийки.
Задушават се в маслото, докато омекнат, поръсват се с рома или канелата и се разбъркват.
Може да се поднесат като самостоятелен десерт, насипани в чинийки, поръсени със счукани орехови ядки или полети с плодов сироп и украсени с разбит каймак, сурови плодове или плодове от сладко или компот.
Така приготвените дюли може да се използуват и за плънка на омлет, бухти, кифли, пандишпаново руло, торти и кейкове.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1/2 кг пресни гъби
3 с. л. масло
2 кисели ябълки
1 с. л. брашно
1/2 ч. ч. извара
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Гуглите на гъбите разрежете на две, а пънчетата на тънки кръгчета.
Задушете ги в масло.
След няколко минути прибавете нарязаните на малки кубчета ябълки и продължете да задушавате.
После добавете брашното, размито във вода, и варете няколко минути.
Накрая прибавете изварата и разбъркайте ястието.
Посипете го с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
