Необходими продукти:
1 заек
1 кг. лук
2 дафинови листа
5 ч. л. черен пипер
1 ч. л. червен пипер
сол
1 клонче чубрица
3-4 чушки
300 гр. олио
2 ч. бяло вино
Начин на приготвяне:
Един заек изчистваме и измиваме добре‚ Оставяме да престои 24 часа във вода и оцет.
След това отново измиваме и поставяме в пръстен гювеч.
Приготвяме смес от 1 кг. ситно нарязан лук‚ 2 дафинови листа‚ 5 ч. л. черен пипер‚ 1 лъжица червен пипер‚ сол‚ 1 клонче чубрица и 3-4 сухи чушки‚ нарязани на ситно.
С тази смес покриваме заека‚ поливаме с 300 гр. олио и 2 чаши бяло вино.
Гювеча захлупваме с пръстен капак и печем в умерена фурна най-малко 2 часа.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
коприва 1 кг.
краве масло 125 гр.
брашно 60 гр.
орехови ядки 200 гр.
кромид лук 50 гр.
девесил
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Копривата се измива и почиства, след което се накълцва и пуска във вряща подсолена вода да ври 5-6 минути, а после се стрива с джуруляк или дървена лъжица, докато се превърне на гладка каша.
В мазнината се задушават ситно нарязаният кромид лук и брашното.
Към тях при непрекъснато разбъркване се прибавя стритата коприва.
Ястието се вари до сгъстяване.
Преди свалянето му от огъня се прибавят скълцаните орехови ядки и ситно нарязаният девесил.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
Зряла бакла 400 гр. (1 и 1/2 шепи)
растително масло 100 мл. (1/2 чаена чаша)
червен пипер 5 гр.
2 глави кромид лук
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Баклата се почиства и се накисва в студена вода от вечерта.
На другия ден се почиства от люспите, залива се със студена вода и се вари до омекване, след което се стрива с джуруляк.
Към полученото пюре се прибавя задушеният в мазнината ситно нарязан лук заедно с червения пипер.
Ястието се посолява, разбърква се добре и се поднася.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
Голяма чаша с 2-3 блокчета лед
50 г холандски дженевер
2 ч. л. захар
Пресен сок от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Допълва се със студен сифон и се разбърква.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
Голяма чаша с 2-3 блокчета лед
50 г столичная водка
2 лъжички пудра захар
Пресен сок от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Допълва се със студен сифон и се разбърква.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
