Необходими продукти:
1/2 кг гъби
3-4 с. л. масло
черен пипер
телешки салам
твърдо сварени яйца
червени домати
листенца от магданоз
Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте 1/2 кг гъби.
Нарежете ги на ивички и ги сварете в подсолена вода.
Отцедете ги и ги запържете с 3-4 лъжици масло.
Поръсете си с черен пипер и ги изсипете в чиния.
Наоколо наредете кръгчета от обелен телешки салам.
Украсете предястието с резенчета от твърдо сварени яйца, червени домати и листенца от магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
300 г гъби
3-4 супени лъжици масло
черен пипер
телешки салам
2-3 яйца
домати
магданоз
Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте гъбите.
Нарежете ги на ивички и ги сварете в подсолена вода.
Отцедете ги и запържете с маслото.
Поръсете с черен пипер и ги изсипете в чиния.
Наоколо наредете кръгчета от обелен телешки салам.
Украсете с резенчета твърдо сварени яйца, червени домати и листенца магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
500 гр.гъби
200 гр. праз
100 гр.зехтин
1 чаша вода
стрък магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват и се нарязват на едро.
Запържете ги леко в маслото.
Добавете на ситно нарязания праз.
Добавете водата.
Сервирайте докато са топли.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
500 г гъби
1 кафена чаша мазнина
1 ситно нарязана главичка лук
2-3 скилидки чесън
черен пипер
сол на вкус
магданоз
лимонов сок
Начин на приготвяне:
Изчистете, измийте и нарежете на ивици гъбите.
Запържете до омекване в мазнина ситно нарязаната главичка лук.
Прибавете гъбите заедно чесъна, черния пипер и солта.
Задушете ги, като наливате от време на време малко вода.
Когато омекнат ги свалете от огъня и веднага ги поръсете със ситно нарязан магданоз и лимонов сок.
Поднесете ги като гарнитура към риби, птици, месо.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
130 гр. ориз
2 глави лук
3 скилидки чесън
400 гр. гъби
див лук
50 гр. масло
1 супени лъжици олио
½ чаша зеленчуков бульон (може и от кубче)
4 супени лъжици сметана (може и прясно мляко, в което е разтворено парченце масло)
100 мл сухо бяло вино
300 гр. стерилизиран грах
80 гр. настърган кашкавал
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Оризът се сварява в подсолена вода.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
Ако гъбите са едри се срязват на половинки.
Дивият лук се нарязва на ситно.
В тиган се загряват маслото и олиото и в тях се задушават гъбите и лукът, като се бъркат.
Прибавя се бульона, сметаната и виното и ври около 4 минути.
Добавя се оризът, грахът и половината от настъргания кашкавал.
Сипва се дивия лук и се подправя с черен пипер и сол.
Преди сервиране се поръсва с останалия кашкавал.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
