Необходими продукти:
Брашно – 1 кг.
олио – 200 гр.
счукани орехови ядки – 400 гр.

За сиропа:
захар – 400 гр.
вода – 400 мл.
ванилия

Начин на приготвяне:
От брашното, малко сол, оцет и топла вода се замесва банично тесто, което разделяме на малки топки, завиваме с влажна кърпа и оставяме да престои около 30 минути.
След това от всяка топчица точим тънки кори, които леко засушаваме.
Корите се ръсят с мазнина и счукани орехови ядки, след което се навиват на руло.
Рулата се нареждат в намазана с мазнина тавичка.
Печем в умерена фурна до порозовяване на корите.
След като се опече и изстине, баницата се залива с горещия сироп (водата и захарта врят около 20 минути и се подправя с ванилия).
Похлупваме тавичката с по-голяма тава и държим така, докато сиропът се поеме от баницата.
Ако баницата ще се консумира за по-дълго време, в сиропа прибавяме сока на половин лимон.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
брашно 1 кг (5 чаени чаши)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
прясно краве масло 125 гр. (1 пакетче)
тиква около 1 кг (1/2 бр.)
галета 100 гр. (1/2 чаена чаша)
малко канела

за сиропа:
захар 400 гр. (2 чаени чаши)
вода 2 и 1/2 чаени чаши

Начин на приготвяне:
От брашното, малко вода и сол се приготвя тесто за точене.
Тиквата се обелва, настъргва се на едро ренде и се задушава в растителното масло, след което се смесва с канелата и галетата.
От тестото се разточват листа, които се наръсват с разтопеното масло.
На всеки лист се слага от плънката.
Листата се навиват на рула с помощта на чиста хартия и се поставят в кръг в тавата за печене, предварително намазана с мазнина.
Баницата се поръсва отгоре с малко масло и се пече.
След като изстине, се залива със сироп, приготвен от предвиденото количество захар и вода.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
брашно 1 кг (5 чаени чаши)
извара 400 гр. (2 чаени чаши)
масло 250 гр. (2 пакетчета)
вода 500 мл (2 и 1/2 чаени чаши)
1 щипка сол

Начин на приготвяне:
От брашното, малко сол и 1 и 1/2 чаши вода се омесва твърдо тесто, което се разточва на листа.
Всеки лист се поръсва с разтопено масло и подсолена извара, навива се на руло и се поставя в тавичка, намазана с масло.
Баницата се пече при умерена температура.
След изваждането й от фурната се поръсва със смес от 2 супени лъжици запържено масло и 1 чаша вода и се покрива с кърпа.
Поднася се след като се охлади.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти за 1 доза:

за тестото:
0.500 кг брашно
40 г мая
2 пакетчета масло
3 яйца
1/2 ч. ч. кристална захар
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 щипка сол

за плънката:
200 г стафиди
1 с. л. дребно нарязани кори от сладко от портокали
1/2 ч. ч. захар
1 пакетче канела

Начин на приготвяне:
Брашното се затопля и се оформя на купче с кладенче в средата, в което се изсипват размитата в млякото мая, леко разтопеното масло, яйцата и захарта.
Тестото се омесва много добре и се оставя 1 час на топло да втаса, след което се разточва на дълга лента, широка 20 см.
Лентата се поръсва с плънката и се увива на руло, което се навива спираловидно в намазана с мазнина форма за торти, като между спиралите се оставя разстояние.
Оставя се на топло около 1/2 час да втаса, след което се пече в умерена фурна 40 минути.

Време за приготвяне: 1 час