Необходими продукти за тестото:
130 г масло
150 г пудра захар
8 яйца
250 г шоколад
0.250 л вода
130 г настъргани бадеми
100 г брашнo
За глазурата :
125 г шоколад
3 супени лъжици вода
2 супени лъжици прясно мляко
20 г масло
За украсата :
разноцветни дребни драже бонбони
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива миксер.
Прибавя се захарта и се разбива още няколко минути, докато се получи пухкав крем.
Един по един се добавят жълтъците.
Шоколадът се разтопява с водата на слаб огън и постепенно се прибавя към крема.
Слагат се бадемите и брашното.
Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се прибавят към сместа.
Тя се изсипва във форма, намазана с масло, и дъното се покрива с алуминиево фолио.
Пече се в слаба фурна, като блатът трябва да остане мек в средата.
Оставя се да изстине, преди да се извади, и се отстранява фолиото.
Шоколадът се начупва на парченца и се разтопява на водна баня с водата, без да се бърка.
Прибавят се млякото и маслото и се разбърква.
Полутечна, глазурата се изсипва в центъра на тортата и се заглажда равномерно по цялата повърхност отгоре отстрани с помощта на шпатула или плосък нож.
Оставя се да изстине.
Отгоре тортата се украсява с разноцветните драже бонбони.
По желание около чинията и великденската торта да се наредят в кръг и разноцветни великденски яйца.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
1 голяма маруля
1 краставица
1 връзка репички
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
4 твърдо сварени яйца
зехтин
оцет
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте добре всички зеленчуци.
Обелете краставицата и я нарежете на кръгчета.
Репичките, лука и чесъна също наредете на кръгчета.
Накъсайте марулята на парченца (не я режете, защото по-бързо ще увехне).
Разбъркайте внимателно в голяма купа.
Обелете варените яйца и ги подредете върху салатата.
Отделно в чаша разбийте зехтина и оцета (количеството зависи от вашия вкус).
Подправете със сол и черен пипер.
С този винегрет полейте салатата.
После я разклатете силно, за да го разпределите равномерно.
Поднесете веднага.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
пиле (с дреболии) около 800 гр.
50 гр. ориз
2 сл. олио
2 яйца
1/2 връзка магданоз
черен пипер на вкус
1 лимон
Начин на приготвяне:
Почистеното и измито в студена вода пиле заедно с дреболиите, ако имате се поставя в тенджера със студена подсолена вода и се вари на слаб огън до готовност.
След обезкостяване се нарязва на парченца, като се прибавят и нарязаните на дребни перченца дреболии.
Към супата се прибавя почистеният, измит и отцеден ориз.
Варенето продължава до омекване на ориза.
Накрая се прибавят ситно нарязаният магданоз и смленият черен пипер.
Застройва се с разбитите с лимоновия сок яйца.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1/2 зелка
2-3 моркова
1/2 глава целина
1/2 корена пъщарнак
1 глава лук
3-4 картофа
2-3 домата
1 малка глава червено цвекло
1 л. брашно
2 л. мазнина
2 яйца
3-4 л. кисело мляко
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязваме 1/2 зелка на “фиде” и слагаме да се вари в подсолена вода, след 15-20 минути прибавяме 2-3 моркова, 1/2 глава целина и 1/2 корена пъщарнак, изчистени и нарязани на кубчета, както и 1 глава лук – ситно нарязан. Когато зеленчукът поомекне, прибавяме 3-4 картофа, нарязани на едро, 2-3 домата – обелени и настъргани и 1 малка глава червено цвекло – предварително сварено (отделно) и нарязано на кубчета.
Десетина минути преди да свалим супата запържваме 1 лъжица брашно в 2 лъжици мазнина, разреждаме запръжката и сипваме в супата.
Преди поднасяне, застройваме с 2 яйца и 3-4 лъжици кисело мляко, поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1 кг чушки
300 г лук
50 г олио
20 г червен пипер
500 г домати
20 г брашно
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Задушаваме в олиото нарязания лук и червения пипер.
Добавяме нарязаните на ивички чушки, нарязаните домати, посоляваме и задушаваме до омекване.
Накрая поръсваме с брашното, задушаваме още малко, поръсваме със ситно нарязания магданоз и поднасяме ако желаете със сварен ориз.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
