Необходими продукти:
2 пакета бишкоти
50 г краве масло
1 жълтък
4 с. л. пудра захар
2 с. л. какао
250 мл прясно мляко
100 г шоколад
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъка с 2 с. л. пудра захар и маслото, което сте оставили да омекне на стайна температура.
Бийте, докато получите гладък крем.
Сварете прясното мляко с какаото и останалата пудра захар.
В широка и плитка чиния настържете на ситно ренде шоколада.
Всяка бишкота нарежете на 4 парчета и ги слепете две по две с приготвения крем.
После ги потопете в охладения млечен сироп и ги овалете в настъргания шоколад.
Дръжте пастичките на студено, преди да ги сервирате, за да не се разтопи шоколадът.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
2 пакетчета бишкоти
1 ч. ч. сметана
разбита с 2 с. л. пудра захар
3 ч. ч. прясно мляко
4 с. л. кристална захар
2 с. л. брашно
2 с. л. портокалови кори без сиропа
1 щипка сол
настъргана лимонова кора
1 пакетче ванилия
2-3 ч. л. коняк
1 непълна с. л. желатин
2-3 с. л. счукани орехови ядки
12-14 половинки кайсии или друг плод от сладко
Начин на приготвяне:
В млякото се размива брашното и се разтварят солта и захарта.
Сместа се загрява до кипване, като се разбърква постоянно, и се вари още 5-6 минути, след което се отстранява от огъня.
Прибавя се предварително накиснатият в студена вода желатин и се разбърква до пълното му разтваряне.
Когато сместа се охлади, се прибавя разбитата сметана, ароматизирана с ванилията и лимоновата кора.
В подходящ поднос се нареждат плътно 1/2 от бишкотите (с плоската страна отдолу), поръсват се с част от коняка и портокаловите кори и се намазват с 1/2 от приготвения крем.
Нареждат се останалите бишкоти (с плоската страна нагоре), които също се напръскват с коняк и се поръсват с портокалови кори.
Оформената торта се намазва отгоре и отстрани с останалия крем, поръсва се с ореховите ядки и се украсява с кайсиите (ако тортата е правоъгълна, кайсиите се нареждат в средата, а ако е кръгла – по края като венец).
Оставя се 1 час в хладилника и се поднася.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти за една порция:
110 г говеждо месо
10 г топена лой
едно яйце
10 г хрян
10 г прясно масло
сол
черен пипер
Гарнитури:
тиквички, патладжани, цветно зеле
Начин на приготвяне:
Печеният бифтек се поднася още топъл с прясното масло.
Наоколо се слагат гарнитурите, а отгоре – цялото яйце, изпържено на око.
Поднася се в момента на приготвянето.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
месо 800 г
топено масло 80 г
лук 600 г
брашно 15 г
картофи за гарнитура 500 г
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца с дебелина 2 см, придава им се правилна форма, поръсват се със сол и черен пипер и се пържат, докато се получи кафява коричка от всички страни.
Лукът се нарязва на тънки кръгове, овалва се в брашно и се пържи в обилно масло.
Изважда се с решетъчна лъжица, отцежда се от излишната мазнина и се поръсва със сол.
Бифтекът се поднася с гарнитура пържени картофи, а върху него се поставя лукът.
Полива се със сок от месото.
Лукът може да се опържи и без брашно, нарязан на полумесеци.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
400 г смляно телешко месо
1 глава кромид лук
1 яйце
връзка магданоз
средата на 1 филия хляб
масло за пържене
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Настържете на ситно ренде главата лук и я пуснете в 1 лъжица силно сгорещено масло.
Прибавете към смляното телешко месо лука с маслото, накиснатата в мляко среда от 1 филия хляб, яйцето, сол и черен пипер.
Омесете добре сместа и оформете от нея 6 плоски бифтека.
Изпържете ги в силно сгорещена мазнина и ги посипете със ситно нарязания магданоз.
Поднесете ги с картофено пюре.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
