Необходими продукти:
пиперки 2 кг (20 бр.)
растително масло 40 мл ( 4 супени лъжици)
кисело мляко 200 гр. (1 чаена чаша)
магданоз 1/2 връзка
чесън и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и се разрязват по дължина на две.
Подреждат се в чиния ветрилообразно, посоляват се, поръсват се с растителното масло и се поливат с киселото мляко, разбито със счукания чесън и ситно нарязания магданоз.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
1/2 кг. извара
1 пакетче майонеза
1 буркан печени пиперки “Капия”

Начин на приготвяне:
Майонезата и изварата се смесват и се разбъркват с миксер или пасатор.
Прибавят се чушките, нарязани на ивици разбърква се и е готова за консумиране.
Може по желание да се добави 1 скилидка чесън и копър.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
пиперки 1 кг
домати 0.500 кг
кромид лук 50 гр. (1 глава)
магданоз 1/2 връзка
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
сол и оцет

Начин на приготвяне:
Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и дръжките и се нарязват на парчета.
Доматите се измиват и се нарязват на резенчета.
В салатени чинии се поставят пиперките, а върху тях се нареждат доматите.
Салатата се поръсва със сол и ситно нарязаните лук и магданоз и се залива с растителното масло и оцета.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
месести пиперки 1.500 кг (15 бр.)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
сол и оцет на вкус
магданоз 1 връзка

Начин на приготвяне:
Пиперките се пекат на жар или гореща плоча.
Обелват се и се почистват от семето и дръжките.
Нареждат се в салатени чинии, посоляват се, поливат се с растителното масло и оцет на вкус и се поръсват със ситно нарязания магданоз.

Време за приготвяне: 45 минути