Необходими продукти за една порция:
100 г картофи
20 г олио
1/4 яйце
сол
горчица
Начин на приготвяне:
Прави се майонеза от яйцето и олиото |вж. Сосове) и се разбърква със сварените и нарязани на малки кръгчета картофи.
Прибавят се сол, киселина и се слага магданоз.
Поднася се най-различно украсена – с маргаритки от твърдо сварени белтъци, в средата кръгче от варен морков.
Жълтъкът, който остава от вареното яйце, се слага в салатата.
Към същата салата може да се прибави на порция по 20 г лук, нарязан на тънко и дълго.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти за една порция:
100 г гъби
100 г картофи
50 г зеле
50 г червени домати
10 г вино
25 г праз
10 г олио
2 г сол
3 г оцет
магданоз
копър
Начин на приготвяне:
Смесват се пресни гъби, варени в малко вода с вино и нарязани на дълги ивици, с равно количество картофи, също сварени.
Подправя се както обикновена салата, като се прибавят скълцан магданоз или копър, нарязано на тънко и дълго зеле, червени домати на резенчета и праз.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
2 ябълки
4 картофа
1 краставица
3 глави лук
2 с. л. олио
4 с. л. оцет
сол
листа от салата
репички за украса
Начин на приготвяне:
Сварете измитите картофи, обелете ги и ги нарежете на колелца.
Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета.
Почистете краставицата от кората, нарежете я на кръгчета, осолете и оставете да престои 1 нощ.
Сгорещете олиото и запържете нарязаните на четвъртинки глави лук.
Когато лукът добие златист цвят, залейте с оцета, прецедете сока и залейте ябълките, краставицата и картофите.
Разбъркайте добре и украсете с листа от салата и репички.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
картофи 0.500 кг (4-6 бр.)
сушени червени пиперки 100 гр. (6-8 бр.)
чесън 4-5 скилидки
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
оцет 20 мл (2 супени лъжици)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват добре и се сваряват, след което се обелват и се стриват.
Отделно се варят картофите, обелват се и се нарязват на кубчета.
Към тях се прибавят стритите пиперки, счукания чесън, растителното масло, оцет и сол на вкус.
Сместа се разбърква добре и се изсипва в салатена чиния.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
4-5 картофа
1 ряпа
4 с. л. олио
1 к. ч. орехови ядки
2 с. л. мед
лимонов сок
магданоз
Начин на приготвяне:
Обелете сварените картофи и ги настържете.
Смесете с настърганата на едро ренде ряпа.
Подправете със смлените орехови ядки, меда, олиото, лимоновия сок и магданоза.
Поднесете салатата оформена на купчинки и гарнирана с клончета магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
