Необходими продукти за 1 порция:
100 г кисело мляко
60 г краставички
4 г олио
сол
25 г орехови ядки
оцет
копър
5-6 скилидки чесън

Начин на приготвяне:
Тараторът се приготвя с кисело мляко, но след като се счуква чесънът, се прибавят ореховите ядки, които също се счукват до получаване на равномерна смес.
По съдържание и вкус този таратор е най-пикантен и хранителен.
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти за 1 порция:
100 г кисело мляко
60 г краставици
4 г олио
сол
оцет
копър
5-6 скилидки чесън
лед

Начин на приготвяне:
Чесънът се счуква и се прибавя олиото.
Към получената смес се прибавят нарязаните на дребно краставици.
Полученото се разрежда с разбърканото кисело мляко.
Слага се вода.
Опитва се на сол и киселина.
Тараторът се поднася, подправен с олио, копър и оцет.
На края се пускат късчета лед.
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
краставица 1 бр. (около 300 г)
маруля 1 бр.
чесън 8-10 скилидки
орехови ядки (счукани) 2 супени лъжици
оцет 15 мл (1-2 супени лъжици)
копър 1 връзка
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Чесънът се счуква със сол до побеляване.
Прибавят се краставицата, обелена и нарязана на ситно, и листата на марулята, измити добре и също нарязани на ситно, ситно нарязаният копър, оцетът и сол на вкус.
Разбъркват се и се заливат с 5 чаени чаши студена вода.
Към таратора, преди поднасянето му, се прибавят счуканите орехови ядки и по желание няколко капки растително масло на порция.
Поднася се студен.
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
чеснов лук 10-12 скилидки
краставица 1 бр. (около 400 г)
хляб 2 филии
копър 1 връзка
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
оцет 40 мл (4 супени лъжици)
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Скилидките на чесъна се счукват със солта.
Хлябът (само средата) се надробява на трошички.
Краставицата се обелва и се нарязва на дребно.
Смесват се, разбъркват се с прибавените към тях растително масло и оцет и се заливат с 5 чаени чаши студена вода.
Време за приготвяне: 20 минути