Необходими продукти:
140 гр. риба тон от консерва
3 тънки резена шунка
50 гр. спанак (изчистен и смачкан)
40 гр. майонеза
3 яйца
сол

Начин на приготвяне:
Сварете добре яйцата, охладете ги и обелете черупките им.
Пасирайте спанака с миксер заедно с рибата тон и едно от твърдо сварените яйца, поставете сместа в отделен съд и добавете майонезата, разбъркайте я добре и подправете със сол на вкус.
Наредете парчетата шунка върху лист восъчна хартия, така че да образуват правоъгълник. Отрежете с остър нож краищата на останалите две яйца, така че да могат да стоят стабилно изправени.
Намажете обилно с половината от сместа от спанак парчетата шунка съставящи правоъгълника, поставете по средата двете яйца и добавете отгоре им останалата смес.
Хванете двата края на листа хартия и започнете да навивате на руло шунката, като внимавате да не излезе пълнежа.
След това увийте рулото в алуминиево фолио и го сложете във фризера за 60 минути.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1,5 кг телешко месо
4 яйца
100 г кашкавал
връзка магданоз
масло и олио за пържене
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Вземете телешко месо от плешката, извадете костта и начукайте месото, за да се получи колкото е възможно правилна правоъгълна форма.
Разбийте яйцата със сол, черен пипер и настъргания кашкавал.
Сгорещете силно в тиган 2 лъжици масло и изпържете от сместа 2 тънки омлета.
Сложете изпържените омлети върху месото и ги поръсете с магданоза.
Навийте месото на руло и го вържете с канап.
Сгорещете силно в тенджера олио и масло и изпържете рулото до зачервяване.
Полейте го с няколко лъжици червено вино, поръсете го с черен пипер и сол и го оставете да се задушава около 2 часа, като от време на време прибавяте по малко вино.
Извадете го да изстине.
Махнете конците и нарежете месото на филии, дебели 1 пръст.
Поднесете с картофена салата, зелена салата или туршия.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
смляно телешко месо 750 гр.
яйца 4 бр.
моркови 150 гр. (2-3 бр.)
сухар 75 гр. (1 филия)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
гъби печурки 150 гр.
картофи 1 кг
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
червен и черен пипер
магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Смляното месо се смесва с едро настъргания лук, 1 яйце, червения и черния пипер, ситно нарязан магданоз и сол на вкус и се разстила върху мокра дъска.
Върху месото се изсипва предварително приготвената плънка от морковите и гъбите, нарязани на ситно и сварени в подсолена вода, сухара, накиснат във вода, трите яйца, сварени до твърдо и нарязани на малки кубчета, и малко сол.
От месото и плънката се оформя руло, което се поставя в намазана с масло тавичка, полива се с мазнината и се пече в силно сгорещена фурна.
Отстрани на рулото се поставят картофите, нарязани на дължина и посолени на вкус.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти за 1 порция:
150 г телешко месо
30 г хляб
20 г мляко
една трета яйце
20 г моркови
15 г керевиз
15 г сланина
5 г кашкавал
7 г галета
7 г брашно
половин варено яйце
20 г мазнина
магданоз
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Смляното месо се замесва с изстискания и накиснат в мляко хляб, черния пипер, яйце, настъргания кашкавал, сол и дребно нарязания магданоз.
Полученото се разстила върху дъска, поръсена с брашно във форма на правоъгълник.
В средата на правоъгълника се слагат задушени, надълго нарязани моркови, керевиз, клонки магданоз, сланина и твърдо сварено яйце.
Сгъва се кората, оформява се рулото, ръси се с брашно и галета.
Така подредено се слага в тава, намазана с мазнина.
Отгоре се залива с кипяща мазнина, където има червен пипер.
С ръка се маже с белтък.
Пече се на фурна.
Опечено, се поднася нарязано на филии и поднесено с най-различни гарнитури.

Време за приготвяне: 1 час