Необходими продукти:
500 г коктейлни домати
2 с л балсамов оцет
2 с л кафява захар
340 г пилешко филе
30 см готов блат за пица
2 с л ситно нарязан пресен кориандър
80 г козе сирене
40 г маруля или рокет-салата

Начин на приготвяне:
Доматите се нарязват на половинки.
Нареждат се в огнеупорна тава, която е застлана с хартия за печене.
Напръскват се със смес от балсамов оцет и захар.
Доматите се пекат непокрити в предварително загрята фурна на 220 С около 25-30 минути или докато омекнат.
Междувременно се изпича пилешкото филе в сгорещен намаслен оребрен тиган или на грил (барбекю), докато месото се опече добре, по 3-4 минути за всяка страна.
Филето се охлажда за 5 минути и се нарязва на тънки ивички.
Блатът за пицата се поставя в огнеупорна тава и се пече непокрит в предварително загрята фурна на 220-250 С за 10 минути или докато леко покафенее.
Отгоре се нареждат доматите, пилешкото месо, кориандърът и натрошеното козе сирене.
Връща се отново във фурната и се пече непокрита 10-15 минути или докато основата стане златисто кафява и хрупкава.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
500 гр.тесто за пица
200 гр.бекон
20 гр.зехтин
50 гр. сирене ементал, настъргано
200 гр.кашкавал
200 гр.сметана
100 гр.топено сирене
200 г печурки
доматено пюре, риган

Начин на приготвяне:
Разточвате тестото на тънък лист в тавата, където ще печете пицата, предварително намазана с малко зехтин.
Измийте гъбите със студена вода и ги нарежете на резени.
В дълбок незагарящ тиган сипвате сметаната, като се стопли
добавяте нарязаното сирене и бъркате докато се разтопи.
Върху тестото поливате със зехтина, отгоре нареждате бекона на резени и гъбите.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
250 мл. топла вода
1/4 кубче мая за хляб
щипка сол
щипка захар
брашно
2 домата буркан(може и суров белен)
2-3 с.л. олио
босилек(повечко)
кайма(или шунка,колбас)
маслини нарязани
кисели краставички
кашкавал(около 200-250 гр.)
риган

Начин на приготвяне:
Маята се размива в топлата вода,прибавят се солта,захарта и брашно и се меси до получаването на меко тесто като за мекици.
Тестото се разделя на 3 топки ако правим 3 нормални пици или се оставя на една голяма топка ако ще правим пица в голяма тава.
Оставя се да втаса на топло.
През това време приготвяме доматения сос по следния начин:
Поставяме доматите,2-3 с.л. олио и босилека с подходящ съд и пасираме добре.
След като тестото е втасало,се разтяга с ръце на кръг и се слага в добре намазана тава.
Отгоре се намазва с доматения сос и се гарнира по желание с нарязан колбас,шунка или предварително запържена кайма.
Може да се сложат по желание и други продукти като маслинки,кисели краставички,чушки и др.
Отгоре се настъргва обилно кашкавал и се поръсва с риган.
Пицата може да бъде и постна.
Пече се в много силно загрята фурна около 10 мин.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
400 г брашно
щипка сол
100 г гореща вода
мас
1 яйце
счукани фъстъци или сусамени семена

Начин на приготвяне:
Сипете в брашното с лъжица горещата вода и омесете гъсто тесто.
Оставете го да престои около 1/2 час, покрито с кърпа, след това го разточете на тънка кора (като за юфка) с дебелина около 2 мм.
Леко намажете с размекнатата мас, прегънете го наполовина и отново го разточете.
Пак намажете с мас и пак прегънете.
Повторете този процес 5 пъти.
Накрая разточете кора и с чаша изрежете кръгчета.
Намажете ги с разбито яйце, поръсете ги със счукани фъстъци или сусам.
Печете ги в леко намазана тава в нагорещена фурна до златисто-кафяв цвят.
Сервирайте питчиците като мезе към вино или към бульон.

Време за приготвяне: 1 час