Необходими продукти:
800 г картофи
4 с. л. булгур
1 яйце
2 глави лук
1 к. ч. ядки (фъстъци, орехи, бадеми)
1 ч. ч. олио
1 к. ч. брашно
сол
черен пипер
суха чубрица
магданоз

Начин на приготвяне:
Измитите и обелени картофи варете в леко подсолена вода.
Изчистете булгура, залейте го с вода и също го варете 15 мин.
Отцедете го и заедно с картофите го прекарайте през месомелачка.
Прибавете яйцето, подправките и от сместа оформете топки.
Сгорещете мазнината и запържете до златисто нарязания на ситно лук.
Прибавете счуканите ядки, магданоза, черния пипер и сол на вкус и разбъркайте добре.
Във всяка кнедла направете дупка, толкова голяма, че в нея да може да сложите по 1 ч. л. от плънката.
Замажете отворите с картофеното тесто и овалете кнедлите в брашно.
Пържете ги в силно сгорещена мазнина, докато поруменеят равномерно, и ги сервирайте с подлучено с чесън и подправено със ситно нарязан копър кисело мляко.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
3-4 стръка зелен лук
1 чаена лъжица червен пипер
1/2 чаена лъжица черен пипер
1/2 чаша мазнина
300 гр. гъби
1/2 кг. картофи
сол
копър

Начин на приготвяне:
Запържете леко зеления лук с мазнината, като по желание може да прибавите и червения и черен пипер.
Сложете гъбите, нарязани на филийки и ги задушете, като доливате от време на време по 1 кафена чаша вода.
След това нарежете на филийки картофите и ги прибавете към гъбите.
Покрийте с гореща вода, посолете на вкус и сварете ястието на слаб огън.
Преди да го свалите от огъня поръсете с 1 ситно нарязана връзка копър.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
500 г картофи
1 с. л. олио
1 глава лук
1 чушка
2 домата
1 с. л. червен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме на дребно лука и чушката и ги задушаваме в олиото и мъничко вода.
Прибавяме нарязаните на кубчета картофи и когато се посварят слагаме червения пипер и нарязаните на дребно домати.
Доваряваме на слаб огън, отстраняваме съда и поръсваме ястието с магданоз.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
картофи 750 гр. (7-8 бр.)
краве масло 100 гр. (1/2 чаена чаша)
лук 50 гр. (1 глава)
червен пипер 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)
чесън 5-6 скилидки
оцет 10 мл (1 супена лъжица)
сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Картофите, след като се обелят и измият, се нарязват на едро, задушават се с малко вода до омекване и се претриват през гевгир.
В мазнината се задушава дребно нарязаният лук, разбърква се с червения пипер и се прибавя към картофите.
Заливат се с 5 чаени чаши гореща подсолена вода и се варят 10-15 минути.
В чиниите за поднасяне на чорбата се поставя по малко от счуканият със сол и оцет чесън и се сипва горещата супа.
Може да се добави и смлян черен пипер.

Време за приготвяне: 1 час