Необходими продукти:
2 кг пилешки крилца
100 г сос Барбекю
100 г сладко от кайсии
2 с л бял винен оцет 5 %
2 с л соев сос
1 с л доматено пюре
1 с л сусамово олио
2 скилидки чесън
100 мл вода
Начин на приготвяне:
Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
Крилцата се разрязват на две части.
Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия.
Всички продукти за маринатата (чесънът се пресова) се смесват в купа.
В плитка тава се нареждат крилцата и се заливат с маринатата.
Престояват в хладилника една нощ.
Фурната се загравя до 180-200 С.
Голяма тава се намаслява с олио.
Крилцата се изваждат от маринатата и се нареждат в тава на разстояние.
Долива се около 100 мл вода.
Пекат се около 25-30 минути, като се намазват 2 пъти с маринатата.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1/2 кг. картофи
1 глава червено цвекло
2 ябълки
2 кисели краставички
1 солена херинга
черен пипер
олио
оцет
Начин на приготвяне:
Сварете в подсолена вода 1/2 кг. картофи.
Обелете ги и ги на-режете на кубчета.
Сварете отделно 1 глава червено цвекло и също я нарежете на кубчета.
Нарежете също на кубчета 2 ябълки, обелени и почистени от семенната част, и 2 кисели краставички.
Почистете от кожата и костите филетата на 1 солена херинга и ги нарежете на парчета (за да не стане салатата много солена, можете да изкиснете херингата в студена вода).
Смесете продуктите, поръсете ги с черен пипер и ги залейте с олио и оцет.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1 цяло агне с дреболиите
пресен кромид лук 5 връзки
ориз 100 гр.(1/2 чаена чаша)
стафиди 100 гр.(1/2 чаена чаша)
магданоз 1 връзка
копър 1 връзка
джоджен 3-4 стръка
червен пипер 20 гр.(2 супени лъжици)
масло 150 гр.(3/4 чаена чаша)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца.
В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният до омекване ориз и сол на вкус.
С така приготвената смес се пълни предварително изчистеното, измито и осолено агне.
След зашиването на отвора, през който е сложена плънката, агнето се намазва с масло, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици.
В тавата се налива малко вода, за да остане агнето сочно при печенето.
След поставяне на агнето в пещта, вратата й се замазва.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
агне 1 бр.
краве масло 125 гр.(1 пакетче)
пресен кромид лук 5-6 връзки
червен пипер 30 гр.(2-3 супени лъжици)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Агнето се почиства и измива, посолява се отвън и отвътре, намазва се с маслото и червения пипер и се пече в умерено гореща фурна, като от време на време се полива с отделения в тавичката сос.
Когато омекне месото, в тавичката се прибавят ситно нарязаният лук и малко вода.
След това агнето се допича до готовност.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
агне 1 бр.
пресен кромид лук 3-4 връзки
булгур 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши)
магданоз 1 връзка
масло 200 гр.(1 чаена чаша)
червен пипер
черен пипер на зърна
джоджен и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Агнето се измива и се посолява отвътре и отвън.
Дреболиите на агнето се измиват добре, възваряват се в подсолена вода и се нарязват на дребно, след което се задушават в мазнината заедно със ситно нарязаните магданоз и джоджен, заливат се с малко топла вода и се посоляват.
Готовата смес се изсипва в тавичка, а върху нея се слага агнето, набодено тук-там със зърна от черен пипер, и се покрива с булото.
Пече се в умерено гореща фурна до готовност.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
