Необходими продукти:
агнешко месо 750 гр.
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
кромид лук 50 гр.(1 глава)
моркови 150 гр.(2-3 бр.)
картофи 1 кг (10 бр.)
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца, слага се в тавичка заедно с лука, нарязан на ситно, морковите, нарязани на колелца, и мазнината.
Посолява се, залива се с топла вода и се пече в умерена фурна, като от време на време се обръща.
Когато е почти готово, се слагат картофите, нарязани на дължина.
Ястието отново се пече до готовност.
Поднася се поръсено с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти за една порция:
140 г месо
180 г картофи
20 г масло
20 г лук
40 г домати
червен пипер
сол
черен пипер
магданоз / копър
Начин на приготвяне:
Месото се изпържва в сгорещеното масло.
В същата мазнина се запържва нарязаният много на дребно лук, ръси се червеният пипер, връща се месото, ръси се сол и се залива с хладка вода.
Ястието се вари на тих огън.
Като омекне месото, се прибавят картофите, нарязани на кръгове или четвъртинки, и червените домати.
При поднасяне ястието се поръсва с магданоз и черен пипер.
Ако картофите са млади, се поръсват с копър.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за една порция:
200 г агнешко месо
20 г масло
5 г брашно
50 г гъби
1 връзка пресен лук
магданоз / копър
сол
червен пипер
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на порции, се пържи.
Слага се лукът, нарязан на едри и дълги парчета.
Като се позадуши лукът, прибавят се сол и брашно.
След като се зачерви брашното, прибавят се целите гъби.
Тъй като те са мокри от миенето, внимава се да не загорят.
Ястието се оцветява с червения пипер и се залива с хладка вода, след което се вари на тих огън до омекване на месото.
Поднася се топло, поръсено със ситно нарязан магданоз или копър.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
агнешко месо 750 гр.
грах пресен 1.750 кг или грах консерва 1.200 кг
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
домати 150 гр.(2-3 бр.)
кромид лук 150 гр.(2-3 глави)
брашно 20 гр.(2 супени лъжици)
червен пипер 5 гр.(1 чаена лъжичка)
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се задушава в мазнината и малко вода.
Прибавят се ситно нарязаният лук, червеният пипер, очистеният грах, обелените и нарязани на дребно домати и малко топла вода.
Ако се използва грах консерва, той се прибавя, след като месото е почти готово.
Ястието се оставя да ври на тих огън до готовност.
Тогава се прибавят брашното, размито с малко студена вода, и сол на вкус.
След като поври 10-12 минути, ястието се сваля от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти за една порция:
140 г агнешко месо
200 г зелен грах / 150 г консерва
20 г масло
25 г лук
20 г домати
5 г брашно
сол
червен пипер
копър
Начин на приготвяне:
Месото се запържва, маха се от маслото и в същата мазнина се пържи лукът, нарязан на дребно, слагат се брашното, доматеното пюре и червеният пипер.
Ястието ври на огъня до полуомекване на месото.
Грахът се прибавя към месото.
Поднася се ястието, поръсено с копър и отстрани с кисело мляко.
Ако грахът е консерва, то той се слага 10-15 минути преди да се махне месото от огъня.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
