Необходими продукти:
1 кг спанак
2 картофа
1 равна чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил (или щипка смлян сух джинджифил)
2 люти чушки
2-3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици лимонов сок

Начин на приготвяне:
Изчистеният и добре измит спанак се отцежда и се нарязва на ситно.
Мазнината се загрява в съд с дебело дъно и в нея се запържват за 30-40 секунди ситно нарязаните и почистени от семето люти чушки и настърганият джинджифил.
Прибавя се куркумата и след няколко секунди се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи.
Пържат се десетина минути, като се бъркат непрекъснато.
Когато картофите се запържат добре отвсякъде, се слага нарязаният спанак. Съдът се покрива с капак и сместа се задушава на бавен огън около 15 минути.
Ако спанакът не е достатъчно сочен, може да се прибави малко вода.
Щом зеленчуците омекнат, се добавят солта и лимоновият сок.
Ястието се поднася с гарнитура от ориз.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
500 г спанак
4 яйца
4 лъжици сметана
40 г масло
300 г шунка
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Поставете нарязания на ситно спанак в сгорещено масло и го задушете.
Посолете, поръсете с черен пипер, прибавете яйцата и 2 лъжици сметана.
Изсипете сместа в голям, намазан с масло тиган и запържете.
Получения спаначен омлет разрежете на две половини.
Едната поръсете със ситно нарязана шунка, покрийте със втората половина, отново поръсете със шунка, разбъркана със останалата сметана, разрежете на четири части и поднесете.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
спанак 1 кг
масло 100 г
бульон 250 г
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Почистеният спанак се измива в обилно количество вода, нарязва се на едро и се задушава в маслото.
Посолява се на вкус, прибавя се счуканият черен пипер и се залива с бульона.
Вари се 10 минути.
Поднася се топъл с пържени яйца или като гарнитура към месо или риба.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
спанак
сол

Начин на приготвяне:
Спанакът се почиства и се измива.
Попарва се, за да омекнат листата и да се подобри вкусът му.
Напълва се в буркани и се залива с гореща, подсолена на вкус вода.
Стерилизира се 60 минути.
Спанакът може да се стерилизира и под форма на пюре, като след попарването, което в този случай е по-продължително, се претрива през сито.
Преди да се насипе в бурканите, то се загрява почти до завиране. Стерилизира се 60 минути.
По същия начин се приготвят лапад, киселец и коприва.
Киселецът се стерилизира 20 минути.

Време за приготвяне: над 2 часа