Необходими продукти:
1 кг свинско месо
500 г боб
1 бр. червена суха чушка
1 глава лук
черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 стрък пресен джоджен или 1 с.л. сух
щипка чубрица

Начин на приготвяне:
Бобът се залива със студена вода и се оставя да кисне една нощ.
Слага се да се вари. Малко след като заври водата се прибавят нарязаният на ситно лук, месото, нарязано на хапки, начупена и почистена от семето чушка, черния и червения пипер, джоджена и чубрицата.
По желание може да се добави 1 настърган домат.
Вари се до готовност.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
1 кг свинско месо
1 ч. л. смляно кафе
няколко скилидки чесън
1 филия хляб
кора от лимон
1 бутилка бира
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Сложете в тенджера свинското месо, нарязано на парчета, заедно със смляното кафе и няколко скълцани скилидки чесън.
Залейте го с 1 бутилка бира, захлупете го и го оставете да ври.
Като поомекне месото, прибавете 1 настъргана филия от средата на студен черен хляб, малко настъргана кора от лимон, сол и черен пипер.
Доварете месото, като, ако е необходимо, разреждате соса с малко бира.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 4 порции:
1/4 ч. ч. соев сос
2 с. л. сухо червено вино
1 с. л. кафява захар
1 с. л. мед
1/2 ч. л. канела
1 зелен лук (разрязан на 2)
1 скилидка чесън (смачкана)
2 парчета сурово свинско филе (по 250 гр. всяко)

Начин на приготвяне:
Смесете соевия сос, виното, захарта, меда, канелата, лука и чесъна в голяма купа.
Сложете месото в купата, като обръщате докато се напои със соса.
Покрийте купата с капак и оставете в хладилника за 1 ч. или 1 нощ, като от време на време обръщате месото.
Прецедете месото, но запазете маринатата.
Печете месото в тавичка за печене.
Печете в предварително загрята до 180° С фурна, като обръщате месото често и го поръсвате с маринатата, докато се опече отвътре, около 45 мин.
Извадете месото от фурната и го охладете.
Нарежете го на диагонални филийки и сервирайте.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти за 8 порции:
500 гр. свинско месо (чисто, без кости и мазнина)
2 с. л. мед
3 с. л. светъл соев сос
2 с. л. кетчуп
1 ч. л. тъмен соев сос
1 с. л. шери
1 скилидка чесън (счукана)
1 с. л. захар.

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на ивици с широчина 5 см. и дължина 15 см.
Смесете останалите съставки в купа, изсипете ги върху месото и го оставете да се маринова 2 ч.
Нанижете месото на стоманени шишчета и ги подредете да висят над тавичка, чието дъно е покрито с няколко см. вода.
Загрейте фурната до 210° С за 10 мин.
Печете месото около 20 мин.
С четка поръсвайте месото с маринатата на всеки 5 мин.
Намалете температурата до 160° С и печете още 5 мин.
Нарежете ивиците месо диагонално срещу жилката на парченца с големина 1 см.
Сервирайте студено с горчица и сусам.

Време за приготвяне: 1 час