Необходими продукти:
1 средно голяма зелка
40 г олио
1 кг свински гърди
150 г сметана
100 г сухо бяло вино
50 г кашкавал
4 листенца пресен босилек
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Свинските гърди се нарязват така, че във всяко парче да има по едно ребро.
Зелето се почиства от връхните увехнали и разкъсани листа, измива се, пуска се в тенджера с подсолена вряща вода и се вари 25 минути.
Изважда се, отцежда се и се нарязва на едро.
Изпържва се няколко минути в 20 г силно сгорещено олио.
Посолява се, поръсва се с черен пипер и се залива със сметаната.
Захлупва се и се оставя на слаб огън 30 минути.
През това време месото се запържва в останалото сгорещено олио по 10 минути от всяка страна до образуването на хрупкава коричка.
Листата босилек се измиват, нарязват се на ситно и се слагат във виното.
Изсипва се в тиган, кипва се 4-5 минути и се прибавя към зелето.
Разбърква се.
Половината зеле се изсипва в гювеч или дълбока тава, отгоре се нарежда месото и се покрива с останалото зеле.
Пече се в предварително загрята умерена фурна 10 минути.
Ястието се сервира със съда, в който е печено.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти за една порция:
150 г свинско месо
250 г кисело зеле
15 г мас
10 г лук
35 г сметана
1 г червен пипер
ким / черен пипер

Начин на приготвяне:
Месото без кости се реже на малки парченца и се пържи в половината мас.
В отделен съд се задушава лукът, нарязан на дребно, към който се прибавя зелето, нарязано на тънко и дълго.
Като омекне, нарежда се ред месо, ред зеле, черен пипер и се залива с малко топла вода.
Между зелето се ръси червен пипер.
Ястието се вари на тих огън.
Няколко минути преди да се снеме от огъня, се залива с разбитата сметана.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
1.5 – 2 кг обезкостен свински врат, цяло парче
1-2 бр. кисели краставички
1-2 бр. моркови
5-6 скилидки чесън
5-6 с.л. соев сос
по 2-3 щипки гранулиран лук, чубрица, мащерка, червен пипер,
черен пипер, кимион и джинджифил
щипка индийско орехче
3-4 с.л. едрозърнеста горчица
500-700 мл. бира
1 стрък праз
3 бр. домати
2 глави лук

Начин на приготвяне:
С остър нож се правят малки разрези в месото и се шпикова с
нарязаните на ивички краставички, моркови и чесън.
Месото се слага в тава, залива се със соевия сос и се намазва с горчицата.
Всички подправки се смесват и със сместа се овалва месото от
всички страни.
В тавата се налива бирата.
Покрива се с алуминиево фолио и се пече на 160 С за около 2 часа и половина – три.
Половин час преди да се изпече напълно, месото се изважда от
фурната, сосът се прецежда и се връща обратно в тавата.
Около месото се нареждат кръгчета домати и лук, нарязан на едро праз.
Връща се във фурната, пече се още 30 минути, открито.
След това месото се изважда в подходящ съд и се нарязва.
Зеленчуците и сосът се пюрират в пасатор.
Месото се полива със зеленчуковия сос.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
800 г свински врат без кости
сол
черен пипер
кимион

Начин на приготвяне:
Месото се измива, подсушава се и се натрива с подправките.
Слага се в специална тава за микровълнова печка с по-тлъстата страна надолу.
Съдът се загрява празен при 600 Вт за 8 минути преди
месото да се сложи в него.
Термометър за микровълнова печка се набожда в месото и ястието се слага във фурната за 18 минути при 600 Вт.
Вътрешната температура на месото не трябва да надвишава 80°С.
Ако това стане, се превключва на 180 Вт.
От сока се приготвя сос по избор.

Време за приготвяне: 45 минути