Необходими продукти:
тиквички 1 кг.
яйца 3 бр.
кашкавал 150 гр.
масло 100 гр.
сол и
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и се остъргват, след което се разрязват на две половини, издълбават се и се пускат за 3-4 минути в кипяща подсолена вода.
Изваждат се внимателно с решетеста лъжица и се нареждат с отвора нагоре в тавичка.
Пълнят се със смес от издълбаната и сварена сърцевина, настъргания кашкавал и разбитите яйца, посолена и подправена на вкус с черен пипер.
Поливат се с маслото и се пекат.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
тиквички 750 гр.
растително масло 100 мл.
брашно 10 гр.
яйца 2 бр.
сол
лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Тиквичките се обелват и се нарязват на колелца, след което се варят до омекване в малко количество вода с добавка на сол и растително масло.
Брашното се запържва леко в останалата мазнина и се разрежда на сос с водата, в която са сварени тиквичките.
Сосът се подправя на вкус с лимонена киселина и сол и се вари до желаната гъстота, като се разбърква непрекъснато.
Тиквичките се нареждат в широка чиния и се заливат с готовия сос.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
500 гр. почистени млади тиквички
150 гр. кисела сметана
30 гр. масло
15 гр. брашно
парченце лук
копър
оцет
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме почистените тиквички по дължина на парченца, посоляваме и оставяме да престоят 20 минути, след което ги подсушаваме.
Изпържваме в маслото ситно нарязаните лук и копър, прибавяме тиквичките, наливаме малко вода и задушаваме.
След малко заливаме със сметана, в която сме разбъркали брашното, и задушаваме до омекване.
Подкиселяваме и посоляваме тиквичките.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
3 тиквички
1 яйце
З с. л. сметана (може прясно мляко,което завира с малко масло)
1 чаша настъргано сирене или кашкавал
2 с. л. масло
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Обелените тиквички настържете и задушете до омекване в малко подсолена вода.
Към края на задушаването тя трябва да се изпари.
Получената смес изсипете в намазан с масло огнеупорен съд и залейте със сметаната, предварително разбита с яйцата, част от сиренето, солта и черния пипер.
Поръсете с останалото сирене, прибавете парченца масло и печете в гореща фурна до зачервяване.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
Тиквички с чесън на фурна
1 кг тиквички
4 домата
5 стръка пресен чесън
10 стръка пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
4 с. л. олио за тавата
2 ч. л. оцет
1 с. л. брашно
сол
Начин на приготвяне:
Тиквички с чесън на фурна
Измийте и обелете тиквичките, нарежете ги по дължина с дебелина около половин сантиметър.
В намазнена тавичка наредете поливната от тиквичките.
Нарежете копъра, магданоза, чесъна и лука на ситно, и в отделен съд ги осолете и разбъркайте добре, така че да се разпределят равномерно.
Изсипете получената смес в тавата върху тиквичките, сложете другата половина от тиквичките отгоре да се покрие всичко много добре.
В отделен съд потопете един домат докато ври водата за около минута извадете го и го обелете, направете същото и с останалите три домата.
Нарежете доматите на много ситно и покрийте тиквичките.
Пече се на умерена фурна до готовност сервира се студено.
По желание към сервираните тиквички може да се направи дресинг от кисело мляко, копър, чесън и сол.
Тиквички с чесън на фурна
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
