Необходими продукти:
500 г кайма
2 яйца
1 филия хляб, накисната във вода и после отцедена
1 глава ситно нарязан лук
сол
черен пипер
магданоз
десетина стръка праз
4-5 лъжици олио
сол
половин чаша гореща вода
олио за пържене
за заливка:
4 яйца
сока от 1 лимон
Начин на приготвяне:
От каймата, яйцата, хляба, лука, солта, черния пипер и ситно нарязания магданоз замесете кюфтета.
Оформете ги на малки топчици и ги изпържете.
Нарежете праза на ситно и го задушете в мазнината.
Поръсете го със сол и черен пипер.
Изсипете го в тавичка.
Отгоре разпределете кюфтетата, залейте с водата и печете на умерено силна фурна.
Като се опече, залейте с разбитите яйца и лимонов сок.
Запечете отново в силна фурна.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
телешко смляно месо 0.500 кг
хляб 150 гр. (2 филии)
лук 50 гр. (1 глава)
патладжани 1 кг
дребни лукчета 250 гр.
домати 0.500 кг
яйце 1 бр.
сол
черен пипер
магданоз
растително масло 150 мл (3/4 чаена чаша)
Начин на приготвяне:
Месото се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, черния пипер, яйцето, предварително накиснатия във вода хляб и сол на вкус.
От сместа се правят кюфтета, които се изпържват в част от мазнината.
Патладжаните се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок, след което се изпържват.
Отделно в останалата мазнина се задушават дребните лукчета до розово оцветяване.
В голяма чиния се нареждат патладжаните, а върху тях се слагат кюфтетата и лукчетата.
Околовръст се подреждат кръгчета от доматите и стръкчета магданоз.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
смляно месо 750 гр.
яйца 4 бр.
мас 100 гр. (1/2 чаена чаша)
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
сол и черен пипер на вкус
галета
Начин на приготвяне:
Към смляното месо се прибавят двете яйца, свареният ориз и подправките.
Сместа се омесва добре и се оформя на кюфтета, които се потапят в другите две разбити яйца, овалват се в галетата, отново се потапят в яйцата и се изпържват в сгорещената мазнина.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1 кг кайма
2 лъжици олио
З големи картофа
2 яйца
2-3 лъжици кисело мляко
1 лъжичка сода
2-3 връзки копър
2 връзки пресен лук
1 връзка магданоз
1 лъжичка червен пипер
черен пипер
1 чаша бира
100 г кашкавал
Начин на приготвяне:
Замесете каймата с настърганите картофи, яйцата, киселото мляко, содата, черния и червения пипер и нарязаните на ситно лук, копър и магданоз.
Оставете да престои в хладилника за около 6 часа.
След това оформете кюфтетата и наредете в тавичка, намазана с олиото.
В средата на всяко кюфте забодете парченце кашкавал.
Залейте с бирата и печете във фурна.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
500 гр. смляно месо смес
2 големи глави лук
1 връзка ситно нарязан магданоз
50 гр. настърган кашкавал
2 яйца
сол
черен пипер
олио
Начин на приготвяне:
Смесете месото със ситно нарязания лук, подправките,кашкавала и яйцата.
Оставете на студено до момента на печенето.
Намажете ги с олио и ги изпечете на скара по 4 минути от всяка страна.
Сервирайте със зелена салата.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
